भुना हुआ अंगूर-रेड वाइन सॉस और मलाईदार पार्सनिप और आलू के साथ रिब आई स्टेक
भुना हुआ अंगूर-रेड वाइन सॉस और मलाईदार पार्सनिप और आलू के साथ रिब आई स्टेक लगभग आवश्यक है 1 घंटा 50 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.35 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम वसा, और कुल का 592 कैलोरी. बे पत्तियों का मिश्रण, शराब, अजवाइन डंठल, और अन्य सामग्री का एक मुट्ठी भर यह सब इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए लेता है । 13 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 54 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे भुना हुआ अंगूर-रेड वाइन सॉस और मलाईदार पार्सनिप और आलू के साथ रिब आई स्टेक, भुने हुए आलू, पार्सनिप और गाजर सहिजन की चटनी के साथ, तथा पैन-भुना हुआ अंगूर और पोर्ट सॉस के साथ तला हुआ स्टेक.
निर्देश
1
ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
2
अंगूर को एक शीट पैन पर रखें और 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ कोट करें और 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन करें । तब तक भूनें जब तक कि अंगूर हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और लगभग 45 मिनट तक सिकुड़ने लगें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
अंगूर
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
3
इस बीच, नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक छिड़कें और कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
4
उच्च गर्मी पर पानी का एक बर्तन गरम करें । पानी में उबाल आने के बाद, आलू, पार्सनिप, तेज पत्ता, 2 टहनी डालें अजवायन के फूल, 1 लौंग लहसुन और नमक उदारता से । तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं, और फिर छान लें । जड़ी बूटियों को त्यागें और आलू, पार्सनिप और लहसुन को एक सॉस पैन में एक चावल के माध्यम से दबाएं । धीरे से नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम और मौसम में हलचल । कम गर्मी पर गर्म पकड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
सूअर की चर्बी वापस
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
1 से 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, वैकल्पिक
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)
सूअर की चर्बी वापस
5
स्टेक के लिए, एक कड़ाही को बहुत गर्म होने तक गर्म करें, बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और स्टेक को कड़ाही में रखें । मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
कड़ाही से स्टेक को एक प्लेट में निकालें और पन्नी के साथ तम्बू ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
तला हुआ झींगा
7
कड़ाही में रेड वाइन डालें और नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लवेज बीज का चूर्ण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
8
चिकन स्टॉक, शेष 1 लौंग लहसुन, गाजर, प्याज, अजवाइन, शेष 3 टहनी थाइम, शेष 1 बे पत्ती और गोमांस की हड्डी जोड़ें । उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि सॉस एक सिरप स्थिरता तक कम न हो जाए, लगभग 10 मिनट । सॉस को छान लें और भुने हुए अंगूर डालें । हड्डी से स्टेक स्लाइस करें और सॉस में स्टेक रस जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
गोमांस की हड्डी
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
स्टेक मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । बेरिंगर हॉवेल माउंटेन बैनक्रॉफ्ट रेंच मर्लोट 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल है ।