मीठे और चिपचिपे कारमेल-हेज़लनट रोल्स
मीठे और चिपचिपे कारमेल-हेज़लनट रोल्स की रेसिपी लगभग 3 घंटे और 25 मिनट में बनाई जा सकती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 16 ग्राम वसा और कुल 263 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है और प्रति सर्विंग की कीमत 68 सेंट है। इस रेसिपी से 58 लोग प्रभावित हुए. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए एगेव, गोल्डन ब्राउन शुगर, पिसा हुआ जायफल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही काफी है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 20% का सुपर स्पूनाकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं मीठे और चिपचिपे कारमेल-हेज़लनट रोल्स , किंग्स हवाईयन® डिनर रोल्स के साथ कारमेल नट कद्दू स्टिकी रोल्स और कारमेल-पेकन स्टिकी रोल्स ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
रैक को ओवन के केंद्र में रखें और 375 डिग्री F पर पहले से गरम करें।
हेज़लनट्स को किनारों वाली बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में सुगंधित और हल्का सुनहरा होने तक, 12 से 15 मिनट तक टोस्ट करें।
ओवन से निकालें और ठंडा करें। मेवों को बारीक काट कर अलग रख लें.
9 इंच व्यास वाले ग्लास या सिरेमिक पाई डिश पर हल्का मक्खन लगाएं।
एक छोटे सॉस पैन में 2 1/2 बड़े चम्मच मक्खन रखें और मध्यम आंच पर पिघलने तक हिलाएं। 1/4 कप ब्राउन शुगर, एगेव और नींबू का रस मिलाएं।
तैयार पाई डिश में मक्खन और चीनी का मिश्रण डालें।
डिश में चाशनी के ऊपर 1/3 कप भुने हुए हेज़लनट्स समान रूप से छिड़कें और एक तरफ रख दें।
बची हुई 1/4 कप ब्राउन शुगर, दालचीनी और जायफल को एक छोटे कटोरे में मिला लें।
अर्धचंद्राकार रोल के आटे को हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर धीरे से बेलें और छिद्रों को एक साथ मजबूती से दबाएं और पिंच करके आटे का एक ठोस टुकड़ा बनाएं।
हल्के आटे वाले बेलन का उपयोग करके आटे को 12 बाई 9 इंच के आयत में बेल लें।
ब्राउन शुगर मिश्रण को किनारों के 1/2-इंच के भीतर आटे पर समान रूप से छिड़कें।
ऊपर से बचा हुआ 1/3 कप हेज़लनट्स छिड़कें।
एक छोटी तरफ से शुरू करके, आटे को जेली रोल-शैली में रोल करें।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, रोल को 8 से 10 राउंड में क्रॉसवाइज काटें, प्रत्येक को लगभग 1 इंच चौड़ा। पाई डिश में चाशनी के ऊपर गोलों को काट कर नीचे की ओर व्यवस्थित करें, 6 गोलों को डिश के किनारों के चारों ओर और 2 बीच में रखें। रोल को खुलने से रोकने के लिए उंगलियों से सिरों को दबाकर खोलें। ढककर ठंडा करें। 2 घंटे पहले तैयार किया जा सकता है.
रोल को ऊपर से गहरा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और रस भूरा हो जाए और डिश के किनारों के आसपास बुलबुले बनने लगे, लगभग 25 मिनट तक।
ओवन से निकालें और रोल्स को 1 मिनट तक खड़े रहने दें।
पाई डिश के ऊपर एक प्लेट रखें और रोल को प्लेट में पलट दें।
रोल्स पर हल्के से समुद्री नमक छिड़कें। रोल्स को 10 से 20 मिनट तक ठंडा करें और गर्म ही परोसें।