मशरूम के साथ झींगा और बे-स्कैलप रिसोट्टो

मशरूम के साथ झींगा और बे-स्कैलप रिसोट्टो
मशरूम के साथ नुस्खा झींगा और बे-स्कैलप रिसोट्टो तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक भयानक है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.84 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 478 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में प्याज, जैतून का तेल, झींगा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो ऑस्ट्रेलियाई शैंपेन और स्कैलप रिसोट्टो, स्कैलप-टॉप पोर्टबेलो मशरूम, तथा रिसोट्टो अल्ला क्रेमा डि स्कैम्पी (शुद्ध झींगा के साथ रिसोट्टो) समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक छोटे कटोरे में, सूखे मशरूम को उबलते पानी में नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भिगोएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे मशरूमसूखे मशरूम
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
2
मशरूम निकालें और एक कागज तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध छलनी के माध्यम से एक मध्यम सॉस पैन में उनके तरल को तनाव दें । किसी भी शेष ग्रिट को हटाने और उन्हें काटने के लिए मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
3
मशरूम-भिगोने वाले तरल में शोरबा और क्लैम का रस जोड़ें और एक उबाल लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल आलू (लगभग 2 से 3 मध्यम आकार के), छीले हुए और टुकड़ों में कटे हुएलाल आलू (लगभग 2 से 3 मध्यम आकार के), छीले हुए और टुकड़ों में कटे हुए
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
4
एक बड़े बर्तन में, मध्यम कम गर्मी पर तेल और मक्खन गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपलताजा स्क्रैपल
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
5
प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
6
लहसुन और चावल डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चावल अपारदर्शी न होने लगे, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
7
ताजे मशरूम डालें और 1 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड बॉक्स पेने पास्ता1 पाउंड बॉक्स पेने पास्ता
8
शराब और नमक जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक शराब अवशोषित नहीं हो जाती ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
9
सूखे मशरूम और 1/2 कप उबालने वाले स्टॉक में हिलाओ; कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक स्टॉक अवशोषित नहीं हो जाता । चावल और स्टॉक को धीरे से बुलबुला करना चाहिए; आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें । चावल पकाना जारी रखें, एक बार में स्टॉक 1/2 कप डालें और अगले 1/2 कप को जोड़ने से पहले चावल को स्टॉक को अवशोषित करने दें । चावल को लगभग निविदा तक, लगभग 25 मिनट तक पकाएं, और फिर झींगा और स्कैलप्स जोड़ें । कुक, सरगर्मी, जब तक चावल निविदा नहीं है और झींगा और स्कैलप्स किया जाता है, लगभग 5 मिनट लंबा । चावल से स्टार्च द्वारा स्टॉक को गाढ़ा किया जाना चाहिए । आप तरल के सभी उपयोग की जरूरत नहीं हो सकता.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे मशरूमसूखे मशरूम
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
स्टार्चस्टार्च
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
10
शराब की सिफारिश: झींगा का पूरा स्वाद इस व्यंजन के साथ एक पूर्ण शरीर वाले शारदोन्नय को पीने के लिए पर्याप्त कारण है । कैलिफोर्निया या ऑस्ट्रेलिया से एक बोतल का प्रयास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ChardonnayChardonnay
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
1 चम्मच नमक, गिलास के किनारे लगाने के लिए1 चम्मच नमक, गिलास के किनारे लगाने के लिए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)

सामग्री

2961 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोarborio चावलarborio चावल2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।बे स्कैलप्सबे स्कैलप्स12 चम्मच लहसुन पाउडरताजा स्क्रैपलताजा स्क्रैपल9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोडिब्बाबंद कम सोडियम चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉकडिब्बाबंद कम सोडियम चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉक4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोबोतलबंद क्लैम जूसबोतलबंद क्लैम जूस141 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।सूखे पोर्सिनी या अन्य सूखे मशरूमसूखे पोर्सिनी या अन्य सूखे मशरूम591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब4लौंगलहसुन, कीमा बनाया हुआलहसुन, कीमा बनाया हुआ2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।मशरूम, पतली स्लाइस में कटौतीमशरूम, पतली स्लाइस में कटौती12 चम्मच लहसुन पाउडर3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)1प्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।झींगा, खोलीदारझींगा, खोलीदार1581 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोउबलता पानीउबलता पानी

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक

झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला कैपोसाल्डो पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio सुविधाओं के एक सूखी, कुरकुरा, जीवंत बनावट और नाजुक aromas के फल, फूल और बादाम । सफेद मीट, मछली, समुद्री भोजन, पास्ता व्यंजन और नाजुक चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर17
पत्रिका
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