मसालेदार कुमकुम
मसालेदार कुमकुम एक है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 291 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 153 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए स्टार ऐनीज़, अचार नमक, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 24 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो वेनिला सिरप में कुमकुम, कुमकुम के साथ हार्दिक साग, तथा मसालेदार-मीठे कुमकुम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुमकुम धोएं और किसी भी नरम धब्बे के लिए चुनें ।
एक तेज पारिंग चाकू का उपयोग करके, स्टेम छोर को ट्रिम करें और कुमकुम को आधा काट लें । अपने पारिंग चाकू की नोक से किसी भी दिखाई देने वाले बीज को बाहर निकालें ।
एक छोटे सॉस पैन में आधा कुमकुम रखें और ठंडे पानी से ढक दें । एक उबाल लें और फिर आँच बंद कर दें ।
कुमकुम को पांच मिनट तक बैठने दें ।
उसी सॉस पैन में, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं ।
मसाले को चीज़क्लोथ की लंबाई के केंद्र में या चाय के इन्फ्यूसर में रखें और सिरका और चीनी के साथ बर्तन में डालें । एक उबाल लाओ।
एक बार तरल में उबाल आने के बाद, नरम कुमकुम डालें । 1-2 मिनट तक उबालें।
तैयार जार में गर्मी और कीप कुमकुम और तरल से बर्तन निकालें ।
शेल्फ स्थिर जार के लिए, रिम्स को पोंछें, ढक्कन और अंगूठियां लागू करें और 10 मिनट के लिए उबलते पानी के डिब्बे में प्रक्रिया करें ।
अगर फ्रिज का अचार बना रहे हैं, तो जार को अच्छी तरह से ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में स्टोर करें ।
खाने से पहले अचार को 24 घंटे के लिए आराम दें ।
रेफ्रिजरेटर अचार 4-6 सप्ताह रखेंगे। बिना प्रसंस्कृत अचार शेल्फ पर एक वर्ष तक रहेगा ।