रोज़मेरी-बाल्समिक बटर सॉस के साथ ग्रिल्ड स्टेक और प्याज
रोज़मेरी-बाल्समिक बटर सॉस के साथ ग्रिल्ड स्टेक और प्याज एक है लस मुक्त और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 378 कैलोरी. के लिए $ 1.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक, प्याज, संतरे का रस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । एक चम्मच के साथ 23 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं रोज़मेरी-बाल्समिक बटर सॉस के साथ ग्रिल्ड स्टेक और प्याज, बाल्समिक-रोज़मेरी स्टेक सॉस के साथ बिस्टेकन अल्ला फ्लोरेंटाइन और गोर्गोन्जोला के साथ ग्रिल्ड ट्रेविसो, तथा बेलसमिक सिरका और मेंहदी के साथ ग्रील्ड लाल प्याज.
निर्देश
मध्यम गर्मी पर भारी छोटे सॉस पैन में 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
कीमा बनाया हुआ प्याज़ डालें और पारभासी होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
सिरका और मेंहदी जोड़ें और सिरप तक उबाल लें और 1/2 कप तक कम करें, लगभग 6 मिनट ।
गर्मी से निकालें (बाल्समिक सॉस अलग हो जाएगा क्योंकि यह खड़ा है) ।
बारबेक्यू (मध्यम-उच्च गर्मी) तैयार करें । मीठे प्याज छीलें, फिर 1/2-इंच-मोटी गोल में काट लें । बरकरार रखने के लिए टूथपिक्स के साथ क्षैतिज रूप से तिरछा करें । छिलके छीलें; आधी लंबाई में काटें । ट्रिम रूट समाप्त होता है और लीक के शीर्ष ।
आधी लंबाई में काटें; किसी भी गंदगी को हटाने के लिए कुल्ला । हरी प्याज की जड़ के सिरों को ट्रिम करें ।
रिमेड बेकिंग शीट पर मीठे प्याज, छिछले, लीक और हरे प्याज रखें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें; टॉस ।
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक छिड़कें । मीठे प्याज़, प्याज़, लीक और हरे प्याज़ को नरम होने तक ग्रिल करें, अक्सर पलट कर, हरे प्याज़ के लिए लगभग 5 मिनट और मीठे प्याज़, प्याज़ और लीक के लिए 10 मिनट । गर्म रखने के लिए प्याज को ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं । ग्रिल वांछित दान के लिए स्टेक, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष लगभग 7 मिनट ।
स्टेक और प्याज को थाली में स्थानांतरित करें; कवर ।
बेलसमिक सॉस से मेंहदी की टहनी निकालें; संतरे का रस डालें और उबाल लें ।
गर्मी से सॉस पैन निकालें; शेष 2 बड़े चम्मच ठंडा मक्खन जोड़ें और पिघल और सॉस चिकनी होने तक व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन सॉस ।
स्टेक और प्याज के ऊपर सॉस के कुछ बूंदा बांदी ।
शेष सॉस को अलग से पास करते हुए परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मेरलोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप अल्बर्टिना गोल्ड मेडल विजेता मर्लोट लोरिलाई की रिजर्व वाइन आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 25 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Albertina स्वर्ण पदक विजेता Merlot Lorilai आरक्षित शराब
नरम कोमल टैनिन और एक लंबे खत्म के साथ फल-आगे के स्वाद ।