रैंप के साथ मेपो डोफू (टोफू)
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रैंप के साथ मेपो डोफू (टोफू) दें । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 464 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास वनस्पति तेल, स्कैलियन साग, रेशम टोफू, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 15 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मेपो टोफू (माबो डोफू), रियल डील मेपो डोफू, तथा आसान सिचुआन मेपो टोफू / मसालेदार टोफू.
निर्देश
हल्के से धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में सिचुआन पेपरकॉर्न का आधा गरम करें ।
एक मोर्टार और मूसल में स्थानांतरण । बारीक जमीन तक पाउंड करें और एक तरफ सेट करें ।
बचे हुए सिचुआन पेपरकॉर्न और वनस्पति तेल को कड़ाही में डालें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर हल्के से जलने तक गरम करें, लगभग 1 1/2 मिनट । एक तार जाल स्किमर के साथ पेपरकॉर्न उठाएं और पैन में तेल छोड़कर त्यागें ।
एक छोटे कटोरे में मकई स्टार्च और ठंडे पानी को मिलाएं और एक कांटा के साथ समरूप होने तक मिलाएं । तेज़ आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में पानी उबालें और टोफू डालें । 1 मिनट तक पकाएं।
एक कोलंडर में नाली, सावधान रहना टोफू को तोड़ने के लिए नहीं ।
धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर कड़ाही में तेल गरम करें ।
गोमांस जोड़ें और पकाना, 1 मिनट के लिए लगातार सरगर्मी ।
रैंप गोरों को जोड़ें और पकाना, लगातार सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड ।
अदरक डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 15 सेकंड तक पकाएँ ।
चिली-बीन पेस्ट, वाइन, सोया सॉस और चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें ।
मकई स्टार्च मिश्रण में डालो और गाढ़ा होने तक 30 सेकंड के लिए पकाना ।
टोफू डालें और सावधानी से मोड़ें, सावधान रहें कि इसे बहुत ज्यादा न तोड़ें । मिर्च के तेल और रैंप साग के आधे हिस्से में हिलाओ और 30 सेकंड के लिए उबाल लें ।
एक सर्विंग बाउल में तुरंत स्थानांतरित करें और शेष रैंप ग्रीन्स और टोस्टेड ग्राउंड सिचुआन काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सफेद चावल के साथ तुरंत परोसें ।