रिसोट्टो San Martino
रिसोट्टो सैन मार्टिनो सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.97 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11g प्रोटीन की, 10g वसा की, और कुल का 277 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । प्याज, चिकन और बीफ शोरबा, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 5 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 33 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Watercress के साथ रिसोट्टो scampi और पका हुआ आलू — रिसोट्टो औक्स langoustines, cresson एट coquille सेंट जाक, रिसोट्टो alla crema di scampi (रिसोट्टो के साथ Pureed झींगा), तथा लस मुक्त रिसोट्टो : शराब के साथ या बिना केसर रिसोट्टो.
निर्देश
बर्तन में शोरबा उबाल होना चाहिए ।
एक बड़े बर्तन में मक्खन में प्याज और लहसुन को धीरे-धीरे उबालें, जब प्याज सोने का रंग बदलने लगे, तो गर्मी से निकालें और लहसुन को बाहर निकालें ।
कटा हुआ प्रोसिटुट्टो और पोर्सिनी डालें और प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाएँ ।
बर्तन को फिर से आँच पर रखें, चावल डालें, और प्याज़, प्रोसिटुट्टो और पोर्सिनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ । इसे चावल को टोस्ट करना कहा जाता है क्योंकि शोरबा नहीं जोड़ा गया है ।
एक या एक मिनट के बाद शुरू करें शोरबा जोड़ें एक बार में एक करछुल भरा हुआ, ताकि चावल इसे अवशोषित कर सके । बनाने के लिए रिसोट्टो मलाईदार आपको इसे बहुत मिलाना है शोरबा जोड़ना, आवश्यकतानुसार ।
जब रिसोट्टो लगभग हो जाए, तो केसर डालें और अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं ।
मुट्ठी भर पार्मिगियानो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । रिसोट्टो इतना नरम होना चाहिए कि परोसने पर पूरी प्लेट फैल जाए और ढक जाए ।
* वोल्पी लुगनेगा (एक ताजा मौसमी सॉसेज) के साथ रिसोट्टो वोल्पी प्रोसियुट्टो के स्थान पर लुगनेगा को प्रतिस्थापित करके बनाया जाता है ।
लुगनेगा भेड़ के आवरण में भरवां एक बहुत ही हल्का दुबला सॉसेज है । केसिंग को हटा दिया जाना चाहिए, सॉसेज को छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए और शुरुआत में प्याज और पोर्सिनी मशरूम में जोड़ा जाना चाहिए ।