रिसोट्टो मिलानी: मिलान की शैली में रिसोट्टो
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रिसोट्टो मिलानी दें: मिलान की शैली में रिसोट्टो एक कोशिश । यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 2.44 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 17g प्रोटीन की, 31g वसा की, और कुल का 738 कैलोरी. यह एक सस्ती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आपके पास आर्बोरियो चावल, चिकन स्टॉक, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रिसोट्टो अल्ला milanese (Milanese-शैली रिसोट्टो), रिसोट्टो मिलानी-शैली (रिसोटन अल्ला मिलानी), तथा रिसोट्टो मिलानी.
निर्देश
12 से 14 इंच की कड़ाही में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और नरम और पारभासी होने तक पकाएँ लेकिन ब्राउन न हों, 8 से 10 मिनट तक । इस बीच केसर को स्टॉक में डालें, डालने के लिए हिलाएं । एक बार जब प्याज पारभासी हो जाए तो चावल डालें और लकड़ी के चम्मच से टोस्ट और अपारदर्शी होने तक, 3 से 4 मिनट तक हिलाएं ।
टोस्टिंग चावल में शराब जोड़ें, और फिर केसर-संक्रमित स्टॉक के 4 से 6-औंस करछुल जोड़ें और इसे अवशोषित होने तक पकाएं । स्टॉक को एक बार में एक करछुल जोड़ना जारी रखें, जब तक कि अधिक जोड़ने से पहले तरल अवशोषित न हो जाए । चावल के नरम और मलाईदार होने तक और फिर भी थोड़ा अल डेंटे, लगभग 15 मिनट तक पकाएं । मक्खन और पनीर को अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं । अतिरिक्त पनीर के साथ सेवारत, 4 गर्म सेवारत प्लेटों में भाग रिसोट्टो ।