रविवार मांस सॉस के साथ Orecchiette
आपके पास कभी भी बहुत अधिक सॉस रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए संडे मीट सॉस को ऑर्किचेट के साथ आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 97 ग्राम प्रोटीन, 125g वसा की, और कुल का 1896 कैलोरी. के लिए $ 6.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 67% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । का एक मिश्रण बे पत्तियों, गोमांस पिंडली, san marzano बेर टमाटर, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है बनाने के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे और 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो रविवार मांस पाव रोटी, Orecchiette ऐ broccoletti (Orecchiette के साथ पास्ता ब्रोकोली Rabe), तथा Orecchiette के साथ ब्रोकोली Rabe (Orecchiette चुनाव Cime di Rapa) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ब्रेड को दूध में तब तक भिगोएँ जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 8 मिनट । इस बीच, ग्राउंड बीफ और पोर्क को एक कटोरे में अंडे, पनीर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजमोद, 1 चम्मच नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मिलाएं ।
भीगी हुई ब्रेड डालें और अपने हाथों से मिलाने तक मिलाएँ । 16 मीटबॉल में फार्म ।
मध्यम आँच पर एक भारी तले वाले बर्तन में जैतून का तेल गरम करें ।
मीटबॉल डालें और लगभग 10 मिनट तक, सभी तरफ से ब्राउन होने तक, पलटते हुए पकाएँ ।
एक पेपर-तौलिया-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें ।
पॉट में बीफ़ पिंडली और सॉसेज जोड़ें और ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
मीट को एक बड़े बाउल में निकाल लें ।
बर्तन में प्याज और स्मोक्ड लहसुन जोड़ें और नरम होने तक भूनें, लगभग 4 मिनट ।
टमाटर को अपने हाथों से बर्तन में क्रश करें और रस में डालें । टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में हिलाओ और 5 मिनट पकाना ।
5 कप पानी और तेज पत्ते डालें, फिर मीटबॉल, बीफ पिंडली और सॉसेज को बर्तन में लौटा दें, ध्यान से हिलाएं । धीमी आंच पर लाएं, हिलाएं, फिर आंच को कम कर दें । कवर और उबाल 2 घंटे, या जब तक पिंडली मांस बहुत निविदा है । उजागर करें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और पिंडली का मांस हड्डी से गिर रहा हो, लगभग 1 घंटा 30 मिनट ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ सभी मीट को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ कवर करें । सॉस को गाढ़ा होने के लिए, लगभग 20 मिनट तक उबालें । बे पत्तियों को त्यागें।
इस बीच, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें; पास्ता जोड़ें और लेबल के निर्देश के रूप में पकाना ।
हल्के से कोट करने के लिए पर्याप्त सॉस के साथ नाली और टॉस करें, फिर अधिक सॉस और मांस के साथ शीर्ष ।
चाहें तो परमेसन से गार्निश करें ।
फोटोग्राफ द्वारा मार्कस Nilsson