लाल प्याज और बेकन के साथ कोलार्ड साग

सभी लेकिन लगभग 3 बड़े चम्मच ड्रिपिंग डालें और केतली कुक प्याज में शेष ड्रिपिंग में, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि थोड़ा भूरा और नरम न हो जाए ।

एक कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्याज को स्थानांतरित करें ।

केतली में शोरबा, सिरका, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च के गुच्छे और लगभग आधा बेकन मिलाएं, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।

लगभग आधे कोलार्ड जोड़ें, थोड़ा सा गलने तक टॉस करें, और शेष कोलार्ड जोड़ें, संयुक्त होने तक टॉस करें । सिमर कोलार्ड, कवर, 30 मिनट । प्याज में हिलाओ और उबाल, कवर, 30 मिनट अधिक, या जब तक कोलार्ड बहुत निविदा न हों ।

शेष बेकन के साथ शीर्ष पर कोलार्ड परोसें ।

Serve collards topped with remaining bacon.