यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 296 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 74 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । पार्मिगियानो-रेजिगो चीज़, आटा, बर्फ का पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो शतावरी तीखा, शतावरी तीखा, तथा शतावरी तीखा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक मध्यम कटोरे में, नमक के साथ आटा मिलाएं । पेस्ट्री ब्लेंडर या 2 चाकू का उपयोग करके, मक्खन में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)
ओट्स (त्वरित या नियमित)
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
2
अंडा और पानी डालें और एक कांटा के साथ आटा बनने तक मिलाएँ । आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर पलट दें और इसे एक डिस्क में थपथपाएं । आटे को प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 1 घंटे या रात भर सख्त होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
जैसे कि एम एंड एम
3
हल्के फुल्के सतह पर, आटे को 13 इंच के गोल बेल लें । आटे को आधा मोड़ें और ध्यान से इसे हटाने योग्य तल के साथ 11 इंच के टार्ट पैन में स्थानांतरित करें । आटा को अनफोल्ड करें और धीरे से इसे बिना खींचे पैन में दबाएं । ओवरहांग ट्रिम करें । टार्ट शेल को प्लास्टिक में लपेटें और इसे फर्म, लगभग 1 घंटे या रात भर तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा गहरे रंग की मीठी चेरी, बीज निकाले हुए और आधी कटी हुई
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
5
पन्नी के साथ तीखा खोल लाइन और पाई वजन, सूखे सेम या चावल के साथ भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे सेम
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
6
खोल को लगभग 1 घंटे तक या किनारे के चारों ओर हल्का ब्राउन होने तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
7
पाई वेट और फ़ॉइल निकालें और शेल को 10 मिनट तक या समान रूप से ब्राउन होने और पकने तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
तला हुआ झींगा
8
ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें । ओवन को छोड़ दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
9
उबलते नमकीन पानी के एक मध्यम सॉस पैन में, शतावरी को निविदा तक पकाना, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
10
ठंडे बहते पानी के नीचे नाली और कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
11
फिर से सूखा और कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । एक ही दिशा का सामना करने वाले सभी भाले के साथ तीखा खोल में शतावरी को व्यवस्थित करें; यदि आवश्यक हो तो उन्हें फिट करने के लिए ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
12
एक मध्यम कटोरे में, अंडे को मिलाने के लिए फेंट लें । दूध, पिघला हुआ मक्खन और नमक में मारो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)
जैसे कि एम एंड एम
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
13
शतावरी के ऊपर कस्टर्ड मिश्रण डालें और ऊपर से पार्मिगियानो-रेजिगो छिड़कें । एक बेकिंग शीट पर तीखा सेट करें और लगभग 45 मिनट तक या कस्टर्ड के सेट होने तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
2 केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
सैंडविच गार्निश के लिए
14
लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए टार्ट को रैक में स्थानांतरित करें, फिर 8 वेजेज में काट लें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।