सेचवान काली मिर्च-क्रस्टेड स्टेक प्याज के साथ लाद दिया
प्याज के साथ स्मोक्ड शेचवान काली मिर्च-क्रस्टेड स्टेक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 31g प्रोटीन की, 23 ग्राम वसा, और कुल का 400 कैलोरी. यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 3.73 प्रति सेवारत. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. अगर आपके हाथ में अदरक, चीनी, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रिस्टलीकृत अदरक फ्रॉस्टिंग के साथ अदरक केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लाद काली मिर्च स्टेक, चीनी काली मिर्च स्टेक (प्याज, मिर्च और काली मिर्च सॉस के साथ हलचल-तला हुआ बीफ़), तथा काली मिर्च Crusted स्टेक सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
प्याज बनाने के लिए, प्याज को तने के माध्यम से आधा काट लें । मैंडोलिन या वेजिटेबल स्लाइसर या पतले तेज चाकू से लंबाई में 1/8 इंच के स्लाइस में काट लें । (आपके पास लगभग 6 कप होना चाहिए । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Mandoline
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
2
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
प्याज जोड़ें, नमक के 1/2 चम्मच के साथ छिड़के, और कोट करने के लिए टॉस करें । कवर करें और तब तक पकाएं जब तक कि प्याज अपना तरल न निकल जाए, लगभग 13 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4
पैन को उजागर करें, गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं, और धीरे-धीरे पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
प्याज को चीनी के साथ छिड़कें और पकाते रहें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं, लगभग 10 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
6
बेलसमिक सिरका के साथ छिड़कें और तब तक टॉस करें जब तक कि सिरका वाष्पित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बैंगन, छिला हुआ और 1/2-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ (आपको कम से कम 8 गोलों की आवश्यकता होगी)
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
7
शेष 1/4 चम्मच नमक जोड़ें, और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
8
गर्मी से निकालें और गर्म रखने के लिए कवर करें ।
9
इस बीच, काली मिर्च रगड़ तैयार करें: एक छोटे से भारी कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर पेपरकॉर्न और ऑलस्पाइस को टोस्ट करें, पैन को कभी-कभी, सुगंधित होने तक, लगभग 3 मिनट तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)
8 (अंडर-12) झींगा
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
एक ब्लेंडर या मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें और एक ठीक पाउडर को पीस लें । मसालों को एक छोटे कटोरे में तनाव दें और मोटे बिट्स को ब्लेंडर में लौटा दें । फिर से ब्लेंड करें और छान लें ।
स्टेक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; थोड़ा सा तेल लगाकर हल्के से रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
12
नमक के साथ हल्के से छिड़कें और अदरक को स्टेक में मालिश करें; फिर उन पर काली मिर्च रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
8 (अंडर-12) झींगा
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
13
उच्च गर्मी पर एक ग्रिल पैन या भारी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें । ग्रिल पैन को हल्का तेल दें, यदि उपयोग कर रहे हैं, या बचे हुए तेल को नॉनस्टिक कड़ाही में घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पकी हुई लाल पत्तागोभी, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
14
स्टेक को पैन में डालें और सतह पर रक्त की छोटी बूंदों के लगभग 4 मिनट तक पकाएं । स्टेक को पलट दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि एक छोटी बूंद या रक्त फिर से शीर्ष पर न बन जाए, एक और 3 से 4 मिनट, दुर्लभ के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
15
स्टेक को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 से 10 मिनट के लिए आराम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
16
एक पतली तेज चाकू के साथ, अनाज के खिलाफ एक मामूली कोण पर स्टेक स्लाइस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
एशियाई नाशपाती, प्रत्येक, धोया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
17
थोड़ा नमक के साथ मांस छिड़कें और स्लाइस गर्म डिनर प्लेटों की व्यवस्था करें । स्टेक के बगल में प्याज का एक टीला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं के लिए महान विकल्प स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।