स्पेगेटी अल्ला Carbonara
स्पेगेटी अल्ला कार्बनारा सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 20 ग्राम प्रोटीन, 19g वसा की, और कुल का 490 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 91 सेंट, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 197 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, लहसुन लौंग, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो स्पेगेटी अल्ला Carbonara, स्पेगेटी अल्ला Carbonara, तथा स्पेगेटी अल्ला Carbonara समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
पास्ता पकाते समय सॉस तैयार करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सॉस समाप्त होने पर स्पेगेटी गर्म और तैयार हो जाएगी; यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे का मिश्रण डालते समय पास्ता गर्म हो, ताकि पास्ता की गर्मी सॉस में कच्चे अंडे को पका सके ।
एक उबाल में नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ, पास्ता जोड़ें और 8 से 10 मिनट के लिए या निविदा अभी तक फर्म तक पकाएं (जैसा कि वे इतालवी में कहते हैं "अल डेंटे । ")
पास्ता को अच्छी तरह से निथार लें, अगर आप चाहें तो 1/2 कप स्टार्चयुक्त खाना पकाने के पानी को सॉस में इस्तेमाल करने के लिए रख दें ।
इस बीच, मध्यम आंच पर एक गहरी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
पैनकेटा डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि बेकन कुरकुरा न हो जाए और वसा प्रदान न हो जाए । लहसुन को वसा में टॉस करें और नरम होने के लिए 1 मिनट से भी कम समय तक भूनें ।
पैन में गर्म, सूखा स्पेगेटी जोड़ें और बेकन वसा में किस्में को कोट करने के लिए 2 मिनट के लिए टॉस करें । एक मिश्रण कटोरे में अंडे और परमेसन को एक साथ मारो, गांठ को रोकने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें ।
पैन को गर्मी से निकालें और अंडे/पनीर के मिश्रण को पास्ता में डालें, अंडे को गाढ़ा होने तक जल्दी से फेंटें, लेकिन हाथापाई न करें (यह सुनिश्चित करने के लिए गर्मी से किया जाता है कि ऐसा नहीं होता है । ) सॉस को थोड़े से आरक्षित पास्ता पानी के साथ पतला करें, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए । कार्बनारा को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के कई मोड़ और नमक के स्वाद के साथ सीज़न करें । स्पेगेटी कार्बनारा को गर्म सर्विंग बाउल में डालें और कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें । मेज के चारों ओर अधिक पनीर पास करें ।