सेब और आलूबुखारा के साथ भुना हुआ बतख के बारे में आवश्यकता है 45 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 3050 कैलोरी, 81g प्रोटीन की, तथा 246 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.62 खर्च करता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । अजवाइन के बीज, ऋषि के पत्ते, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो आलूबुखारा और शराब-ब्रेज़्ड गोभी के साथ भुना हुआ बतख, रेड वाइन में आलूबुखारा के साथ बतख, तथा प्रून, दालचीनी और अदरक के साथ बेक्ड सेब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बतख एक कुख्यात वसायुक्त पक्षी है । वसा को कम करने और एक खस्ता त्वचा का उत्पादन करने के लिए, शरीर से अतिरिक्त वसा को ट्रिम करके शुरू करें । बतख को अच्छी तरह से, अंदर और बाहर रगड़ें, और कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । नमक और काली मिर्च की एक उदार राशि के साथ पक्षी को अंदर और बाहर सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
2
स्टफिंग तैयार करने के लिए: मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
प्याज, अजवाइन, अजवाइन के बीज, आलूबुखारा, सेब और 4 ऋषि पत्ते जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन; नरम होने तक 10 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
अजवाइन बीज
1/2 टहनी मेंहदी
संरक्षण के लिए,
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
Prunes
तोरी के 20 पतले टुकड़े
4
ब्रेड क्यूब्स डालें और मिश्रण को एक साथ मिलाने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 स्लाइस सफेद ब्रेड, 1 इंच के क्यूब्स में काटें
5
स्टफिंग को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और इसे नींबू के निचोड़ और भारी क्रीम से गीला करें; इसे एक और टॉस दें और नमक और काली मिर्च डालें । बतख गुहा में भराई चम्मच । एल्युमिनियम फॉयल के एक फुट लंबे टुकड़े को चीर कर रोस्टिंग पैन में लगे इंसर्ट रैक पर रख दें, थोड़ी सी पन्नी को सिरे से लटका दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
नींबू के छिलके
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
6
पन्नी पर बतख, स्तन-पक्ष ऊपर रखना; बतख के नीचे विंग युक्तियों को वापस टक करें, और भराई के साथ बतख के अंत में अतिरिक्त पन्नी को मोड़ो । पन्नी भराई को जलने और स्वादिष्ट बतख वसा में गिरने से बचाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसा
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
7
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
8
बतख को 21/2 से 3 घंटे तक भूनें, हर 20 मिनट में पैन को घुमाएं । यह एक परेशान की तरह लग सकता है, लेकिन यह एक भी खस्ता त्वचा सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है । जब पक्षी किया जाता है तो पैर आसानी से हिल जाएंगे और जांघ में डालने पर एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर लगभग 180 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
डालने वाले रैक को पैन से बाहर निकालें और नक्काशी से पहले इसे आराम करने के लिए एक कटिंग बोर्ड पर बतख सेट करें । अब आपके पास रोस्टिंग पैन के तल में बहुत सारी बत्तख की चर्बी है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसा
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
10
एक कंटेनर और रिजर्व में बतख वसा के बड़े चम्मच के एक जोड़े को बाहर डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसा
1
मध्यम गर्मी पर सेट 2 बर्नर पर स्टोव पर, बतख वसा के दो बड़े चम्मच के साथ रोस्टिंग पैन रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
2
आटे में छिड़कें और पेस्ट बनाने के लिए हिलाएं । गर्मी को उच्च तक क्रैंक करें और शराब जोड़ें, पकाना और हलचल करें, पैन के निचले हिस्से को स्क्रैप करें, जब तक कि तरल थोड़ा कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
चिकन स्टॉक और शेष 4 ऋषि पत्ते, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें । ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा होने तक 1 से 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।