संरक्षित नारंगी नुस्खा के साथ सिसिली मसालेदार बतख स्तन
आपके पास कभी भी बहुत सारे साइड डिश व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए संरक्षित नारंगी नुस्खा के साथ सिसिली मसालेदार बतख स्तन दें । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 304 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 10 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, एक दालचीनी की छड़ी, अजवायन के फूल और कुछ अन्य चीजों से टूटे हुए टुकड़े उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्मोक्ड बतख स्तन नुस्खा, सिकी बतख स्तन नुस्खा, तथा कमजोर बतख स्तन एक ल ' ऑरेंज.
निर्देश
मसालों के लिए: एक छोटे से सौते पैन में, सूखे संतरे के छिलके, सौंफ के बीज, मीठी पपरिका, कुचली हुई लाल मिर्च, दालचीनी और स्मोक्ड पेपरिका को धीमी आंच पर, पैन को कभी-कभी हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, 2 से 3 मिनट तक टोस्ट करें ।
थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर मसाले की चक्की में बारीक पीस लें । एक तेज चाकू के साथ, अतिरिक्त वसा के बतख स्तनों को ट्रिम करें और बतख की त्वचा की तरफ एक हीरे के पैटर्न में स्कोर करें, सावधान रहें कि मांस के माध्यम से सभी तरह से कटौती न करें । स्तनों को पलट दें और मांस के किनारे को केवल 1 बड़ा चम्मच मसाले के साथ सीज करें । कम से कम 4 घंटे और 24 घंटे तक ढककर ठंडा करें । सॉस के लिए: सब्जी के छिलके का उपयोग करके, संतरे को चौड़ी स्ट्रिप्स में जेस्ट करें, फिर संतरे का रस लें; ज़ेस्ट और जूस सुरक्षित रखें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें, हल्के से कोषेर नमक डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा, मीठा और भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक ।
पिसी हुई लाल मिर्च और संतरे का रस डालें और तब तक पकाएं जब तक कि रस आधा न हो जाए ।
चिकन शोरबा जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें । मेंहदी, अजवायन के फूल, लहसुन और नारंगी उत्तेजकता में हिलाओ ।
गर्मी से निकालें और 10 मिनट तक खड़ी रहने दें । सॉस को एक छोटे सॉस पैन में तनाव दें, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाएं और एक अच्छी सॉसी स्थिरता तक कम होने तक पकाएं ।
एक संवहन ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट या पारंपरिक ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । कोषेर नमक के साथ बतख के स्तनों को सीज़न करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े सौते पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
बतख के स्तन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और धीरे-धीरे वसा को 5 मिनट के लिए प्रस्तुत करने के लिए पकाएं । जैसे ही वसा जमा होती है, पैन को झुकाकर और चम्मच से थोड़ा बाहर निकाल कर पैन से हटा दें । जब त्वचा हल्का भूरा हो जाए, तो पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और मध्यम-दुर्लभ (तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 125 डिग्री फारेनहाइट), 8 से 12 मिनट तक पकाएं ।
पैन को ओवन से निकालें, स्तनों को पलटें और पैन में 10 मिनट के लिए आराम दें । इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । चिव्स के साथ टॉस करें और गर्म रखें । सेवारत प्लेटों के बीच संरक्षित नारंगी स्लाइस को विभाजित करें । बतख के स्तनों को लंबा काटें और शीर्ष पर स्लाइस बिछाएं ।
प्रत्येक प्लेट पर सॉस के लगभग 2 बड़े चम्मच बूंदा बांदी करें । समुद्री नमक के छिड़काव के साथ समाप्त करें । फूड रिपब्लिक पर इन डक रेसिपी को आज़माएं: नई ले पिजन कुकबुक से डक नगेट्स रेसिपी
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