सरसों की चटनी के साथ सॉटेड कैटफ़िश
सरसों की चटनी के साथ सॉटेड कैटफ़िश एक है लस मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 580 कैलोरी, 34g प्रोटीन की, तथा 35 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास भारी क्रीम, अंडा, खाना पकाने का तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Sauteed कैटफ़िश Fillets के साथ एक प्रकार का अखरोट का मक्खन सॉस, तिल Crusted कैटफ़िश के साथ Geechee मूंगफली की चटनी और Sauteed भिंडी, तथा Sauteed चिकन में सरसों-क्रीम सॉस.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, 1/4 कप क्रीम और सरसों को मिलाएं ।
एक उथले डिश में, अंडे को 1 बड़ा चम्मच क्रीम के साथ मिलाएं । एक अन्य उथले डिश में, कॉर्नमील को 1 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं । फ़िललेट्स को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर अनुभवी कॉर्नमील में । बंद अतिरिक्त मिलाने cornmeal.
एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
आधा कॉर्नमील-लेपित मछली डालें और एक बार पलटते हुए भूनें, जब तक कि फ़िललेट्स बाहर से सुनहरे न हो जाएं और बस बीच में हो जाएं, लगभग 4 मिनट प्रति साइड 3/4-इंच मोटी फ़िललेट्स के लिए ।
मछली को कागज़ के तौलिये पर रखें । शेष 1 बड़ा चम्मच तेल और मछली पट्टिका के साथ दोहराएं । पैन को पोंछ लें ।
शोरबा और लहसुन जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए । शेष 1/2 कप क्रीम में हिलाओ; लगभग 1/3 कप, लगभग 2 मिनट तक कम होने तक उबालें । आरक्षित सरसों क्रीम और शेष 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक उबालें ।
सॉस के साथ सबसे ऊपर कैटफ़िश फ़िललेट्स परोसें ।
शराब की सिफारिश: जर्मन रिस्लिंग्स भोजन के साथ काफी लचीले होते हैं । एक क्लासिक रिस्लीन्ग, जो पूरी तरह से सूखा नहीं है, सरसों की गर्मी को ठंडा करने और समृद्ध क्रीम के माध्यम से काटने के लिए भी आदर्श है ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कैटफ़िश के साथ जोड़ा जा सकता Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. आप की कोशिश कर सकते कसमसाना Pinot Gris. समीक्षक इसे 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
भीड़ Pinot Gris
देर से सुबह कोहरा, लगातार ठंडे दिन और दोपहर की ठंडी हवाएं एक नाजुक लेकिन स्वादिष्ट शराब में जोड़ती हैं । इस Pinot Gris एक हल्के सुनहरे रंग और एक जटिल, फल-सुगंधित नाक है कि revealslayers के आम, चमेली चाय, दालचीनी, और cantaloupe. चिकना, हल्का टोस्टेड अखरोट और शहद फलों को संतुलित करते हैं, और ताजा कटी हुई घास और आड़ू से भरा एक कुरकुरा, सुस्त खत्म करने का रास्ता देते हैं ।