परफेक्ट राइस के साथ रेसिपी गम्बो ज़ ' हर्ब्स आपके क्रियोल की लालसा को पूरा कर सकती है 45 मिनट. के लिए $ 3.14 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 10 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 359 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, अजवायन, फ़िले पाउडर और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । वनस्पति तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी कॉफी केक # संडे सुपरपर एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 57 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं ग्रीन गंबो (गंबो जेड ' हर्ब्स), गंबो जेड ' हर्ब्स, तथा गंबो जेड ' हर्ब्स.
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी अतिरिक्त-बड़े बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
हैम जोड़ें; ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हाम
3
कटोरे और रिजर्व में स्थानांतरण । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
पॉट
4
लीक और अजवाइन जोड़ें। सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
अजवाइन
लीक
5
हरा प्याज, अजमोद और लहसुन जोड़ें । प्याज के गलने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
अजमोद
लहसुन
प्याज
6
फिल पाउडर, अजवायन और लाल मिर्च डालें। 3 मिनट हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च
अजवायन
7
कोलार्ड साग, सरसों का साग, जलकुंभी, पालक और चीनी जोड़ें । गठबंधन करने के लिए टॉस।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Collard साग
सरसों का साग
किसी स्थानीय उद्यान से नहीं
पालक
चीनी
8
2 कप शोरबा जोड़ें। ढककर तब तक पकाएं जब तक कि सभी साग नरम न हो जाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीन्स
शोरबा
9
गर्मी से बर्तन निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
10
2 कप के बैचों में काम करना, प्रोसेसर में प्यूरी साग, कभी-कभी पक्षों को स्क्रैप करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीन्स
11
प्यूरी को बाउल में डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
12
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही बर्तन में 10 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
13
आटा जोड़ें; चिकना होने तक फेंटें । कुक जब तक रूक्स मूंगफली का मक्खन रंग है, अक्सर फुसफुसाते हुए, लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली का मक्खन
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
14
शेष 8 कप शोरबा में व्हिस्क करें और उबाल लें, अक्सर फुसफुसाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
15
साग प्यूरी जोड़ें, फिर हैम । फ्लेवर को ब्लेंड करने के लिए सिमर गम्बो 10 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । थोड़ा ठंडा करें; ठंडा होने तक खुला ठंडा करें, फिर ढककर ठंडा रखें । परोसने से पहले मध्यम आँच पर फिर से गरम करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
ग्रीन्स
Gumbo
हाम
16
प्रत्येक कटोरे के केंद्र में टीला 1/4 कप गर्म चावल । चावल के चारों ओर करछुल गंबो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gumbo
चावल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
कटोरा
17
* ग्राउंड ससफ्रास के पत्तों से बना पाउडर; कुछ सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग में और विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है ।
काजुन को अल्बारिनो, रोज़ वाइन और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है । ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग वाला डोलस रियास बैक्सस अल्बारिनो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।