हॉट चॉकलेट सॉस के साथ चॉकलेट ऑरेंज बॉम्बे अलास्का
हॉट चॉकलेट सॉस के साथ चॉकलेट ऑरेंज बॉम्बे अलास्का एक साइड डिश है जो 8 परोसता है । के लिए $ 3.06 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 951 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 62 ग्राम वसा. इस रेसिपी से 259 लोग प्रभावित हुए । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ऑरेंज जेस्ट, आटा, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 45 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 55 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बूज़ी हॉट चॉकलेट सॉस के साथ चॉकलेट और बादाम पुड्स, हॉट चॉकलेट सॉस के साथ चॉकलेट क्लेमेंटाइन केक, तथा डबल चॉकलेट बॉम्बे.
निर्देश
सबसे पहले केक बनाएं: ओवन को 160 सी/फैन 140 सी/गैस पर गर्म करें
एक स्विस रोल टिन पर हल्का मक्खन लगाएं और नॉन-स्टिक बेकिंग चर्मपत्र के साथ बेस को लाइन करें ।
एक कटोरे में पूरे अंडे, अंडे की जर्दी और ढलाईकार चीनी डालें और हल्के और फूलने तक 8-10 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक हैंड व्हिस्क से फेंटें । इस बीच, चॉकलेट और मक्खन को एक कटोरे में लगभग उबलते पानी के एक पैन में पिघलाएं, कभी-कभी हिलाएं ।
जब फेंटे हुए अंडे का मिश्रण हल्का और फूला हुआ हो, तो आटे को एक बड़े धातु के चम्मच या व्हिस्क ब्लेड से धीरे से मोड़ें, इस बात का ध्यान रखें कि बहुत अधिक मात्रा न खोएं । पिघल चॉकलेट में अंडे के मिश्रण की एक छोटी मात्रा को मारो, फिर चॉकलेट को शेष अंडे के मिश्रण में धीरे से मोड़ो ।
तैयार टिन में डालो, फिर टिन को साइड से साइड तक झुकाएं और कोनों को भर दें ।
फर्म तक 10 मिनट तक सेंकना, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
क्लिंग फिल्म के साथ 1-लीटर फ्रीजर-प्रूफ पुडिंग बेसिन को लाइन करें ।
आधार को फिट करने के लिए स्पंज केक का एक छोटा सर्कल काटें और फिर पक्षों को लाइन करने के लिए त्रिकोणीय टुकड़े काट लें । ट्रिमिंग के साथ किसी भी अंतराल को भरें और बाद के लिए शेष स्पंज को बचाएं ।
स्पंज को मजबूत करने के लिए कटोरे को फ्रीजर में रखें ।
आइसक्रीम बनाएं: वेनिला फली को आधा लंबाई में काटें और बीज हटा दें ।
एक मध्यम पैन में दूध, वेनिला बीज और फली, नारंगी उत्तेजकता, ढलाईकार चीनी और क्रीम डालें और उबाल लें । इस बीच, एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी को एक साथ फेंट लें ।
गर्म क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे पर डालें, हर समय फुसफुसाते हुए । मिश्रण को एक साफ पैन में लौटाएं और लगभग 5 मिनट के लिए एक कोमल गर्मी पर लगातार हिलाएं जब तक कि मिश्रण सिर्फ गाढ़ा न हो जाए । एक छलनी से गुजरें और 30 मिनट तक ठंडा होने दें । एक आइसक्रीम मशीन में मंथन करें (या हाथ से बनाएं, नीचे 'कोशिश' देखें) ।
मुरब्बा जोड़ें और मोटी तक एक और 10 मिनट के लिए मंथन जारी रखें ।
आइसक्रीम को केक-लाइन वाले कटोरे में स्कूप करें, शर्बत परत के लिए एक केंद्रीय इंडेंट छोड़ दें । बाद में बैठने के लिए शर्बत के लिए एक चिकनी इंडेंट बनाने के लिए आइसक्रीम के शीर्ष में एक छोटी कटोरी बैठें । कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीज करें, जब तक कि बस फर्म न हो ।
नारंगी शर्बत के साथ बॉम्बे के केंद्र को भरें, स्पंज की एक परत के साथ कटोरे के पूरे आधार को कवर करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और जरूरत पड़ने तक फ्रीजर में वापस आ जाएं, या कम से कम 8 घंटे आगे । यह अच्छी तरह से अग्रिम में किया जा सकता है और है कि सभी वास्तव में कड़ी मेहनत किया.
हॉट चॉकलेट सॉस बनाने के लिए, चॉकलेट को एक बाउल में कद्दूकस कर लें और उसमें गोल्डन सिरप, मक्खन और गर्म पानी डालें । कभी-कभी हिलाते हुए, पिघलने तक बस उबलते पानी के एक पैन पर पिघलाएं ।
सेवा करने से पहले लगभग 20 मिनट, ओवन को 230 सी/फैन 210 सी/गैस पर गर्म करें
एक बड़े साफ कटोरे में अंडे की सफेदी और एक चुटकी नमक को सख्त होने तक फेंटें लेकिन सूखा नहीं ।
चीनी में व्हिस्क, एक बार में थोड़ा, इसे प्रत्येक जोड़ से पहले कड़ी चोटियों पर वापस लाएं । बॉम्बे को ओवनप्रूफ सर्विंग डिश पर घुमाएं और क्लिंग फिल्म को हटा दें । इसे पूरी तरह से सील करने के लिए पूरे बॉम्बे में मेरिंग्यू को चम्मच से डालें । चम्मच या पैलेट चाकू के पीछे का उपयोग करके, मेरिंग्यू को नाटकीय भंवर में खींचें ।
10-15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें । चॉकलेट सॉस को पहले की तरह या माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर गर्म करें, आधे रास्ते में हिलाएं । चॉकलेट ऑरेंज बॉम्बे अलास्का को तुरंत टेबल पर ले जाएं और हॉट चॉकलेट सॉस के साथ बूंदा बांदी करके परोसें ।