हर्ब मैरिनेटेड ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स एक मुख्य कोर्स है जो 4 परोसता है । के लिए $ 3.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 31 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 427 कैलोरी. इस रेसिपी से 104 लोग प्रभावित हुए । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। लाल चमड़ी वाले नए आलू का मिश्रण, सभी उद्देश्य का आटा, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है लगभग 45 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बहुत बुरा (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य) 0 का चम्मच स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स, ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स, तथा ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स.
निर्देश
1
जड़ी बूटियों में मेमने को मैरीनेट करें: एक छोटे कटोरे में पिसा हुआ जीरा, धनिया, अजवायन, मेंहदी, करी पाउडर और नमक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
जमीन जीरा
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
मुर्गे की गर्दन
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
2 कप लहसुन की कलियाँ
सफेद बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित रखें)
बैग में मसाला तेल जोड़ें। सभी टांगों पर मसाला तेल रगड़ें । बैग से हवा को दबाएं और बैग को सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
5
किसी भी रिसाव को पकड़ने के लिए एक डिश में रखें ।
6
4 घंटे या रात भर मैरीनेट करें ।
7
सभी तरफ ब्राउन शैंक्स: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
8
उच्च गर्मी पर भारी बड़े ओवनप्रूफ पॉट में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
9
मैरिनेड बैग से भेड़ के बच्चे को निकालें और गर्म पैन में रखें । शेष अचार को त्यागें। भेड़ के बच्चे को सभी पक्षों पर भूरा होने तक पकाएं, कभी-कभी, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने शैंक्स
त्रि-टिप्स, छंटनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
1
स्टॉक और लहसुन जोड़ें; उबाल लें, कवर करें और ओवन में स्थानांतरित करें । 1 घंटे पकाएं; ओवन से निकालें और भेड़ के बच्चे को पलट दें । कवर करें और खाना बनाना जारी रखें जब तक कि भेड़ का बच्चा निविदा न हो, लगभग 45 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित रखें)
1 संतरा, छिलका
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2
एक प्लेट में मेमने के शैंक्स निकालें: एक बार जब तक मेमने के शैंक्स पक न जाएं, तब तक वे अलग न हो जाएं, उन्हें एक प्लेट में हटा दें और गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ तम्बू । ठंडा होने पर, हड्डियों से मांस निकालें और टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने शैंक्स
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
3
सब्जियों को स्टू ब्रेज़िंग लिक्विड में पकाएं: मध्यम आँच पर उबालने के लिए बर्तन में तरल लाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
स्टू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
4
गाजर जोड़ें; 10 मिनट उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
5
आलू को तरल में जोड़ें और 5 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
6
टमाटर और तोरी को तरल में जोड़ें और उबाल लें जब तक कि सब्जियां सिर्फ निविदा न हों, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
7
पैन से सब्जियां निकालें, ब्रेज़िंग तरल से वसा को स्किम करें: स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों को मेमने के साथ थाली में स्थानांतरित करें । ब्रेज़िंग तरल से वसा को दूर करें, 1 बड़ा चम्मच आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
सफेद बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित रखें)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
रूक्स बनाएं, स्टू को गाढ़ा करें:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टू
9
मध्यम गर्मी पर भारी बड़े कड़ाही में आरक्षित वसा गरम करें । (यदि कोई वसा नहीं है, तो इसके बजाय 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
आटे में व्हिस्क; 2 मिनट हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
11
टमाटर के पेस्ट और 1 कप ब्रेज़िंग लिक्विड में फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
12
बाकी ब्रेज़िंग तरल के साथ बर्तन में वापस जोड़ें । थोड़ा गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक उबालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
लैम्ब शैंक्स कैबरनेट सॉविनन, मालबेक और शिराज के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । रेड मीट के साथ रेड वाइन काफी मानक है, लेकिन चिकनी टैनिन के साथ ये बोल्ड रेड मेमने के नाजुक स्वाद के पूरक हैं । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ इनापाविन कैबरनेट सॉविनन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 75 डॉलर प्रति बोतल है ।