तालू मीठे खट्टे और कीनू, शहद, आड़ू, सफेद फूल और खत्म होने पर नारंगी उत्तेजकता के साथ फलता-फूलता हुआ मूस प्रदान करता है । वाइन में मिठास और अम्लता का एक पेचीदा संतुलन होता है जो संरचना प्रदान करता है और इसे सलाद और नरम चीज जैसे हल्के क्षुधावर्धक पाठ्यक्रमों के लिए एकदम सही एपेरिटिफ बनाता है; मसालेदार व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाने के लिए पर्याप्त संरचित, और प्रकाश और फल संचालित डेसर्ट के लिए एक महान साथी भी ।