एक स्लो कुकर में बनाने के लिए ब्रेज़िंग व्यंजन और विधियाँ

ब्रेज़िंग एक खाना पकाने की विधि है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए गीली और सूखी गर्मी दोनों का उपयोग करती है। आमतौर पर, भोजन को पहले उच्च तापमान पर भूरा किया जाता है और फिर स्ट्यूइंग की तरह खाना पकाने के तरल में उबाल लिया जाता है। लोकप्रिय ब्रेज़िंग व्यंजन ब्रेज़्ड बीफ़, पोर्क शोल्डर या लैम्ब शैंक्स हैं। इसके अतिरिक्त, मांस को हड्डी के साथ रखने से व्यंजन को और भी अधिक स्वाद मिल सकता है। ज़ायकेदार!