एंजेल और ब्रेंडा का स्पेनिश टॉर्टिला
हर बार जब आपका यूरोपीय भोजन खाने का मन करे तो बाहर खाने जाना या टेकअवे का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर एंजेल और ब्रेंडा का स्पेनिश टॉर्टिलन बनाने की कोशिश करें। इस हॉर ड्युव्रे में प्रति सर्विंग 208 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा है। यह ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और पूरे 30 रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 1.11 डॉलर प्रति सर्विंग है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास कोषेर नमक, तुलसी के पत्ते, अंडे और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 52% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है ।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
शकरकंद और आलू को एक मध्यम आकार के बर्तन में डालें, उन्हें पानी से ढक दें और तेज़ आँच पर उबाल लें। उन्हें नरम होने तक पकाएँ, 5 से 10 मिनट, और अच्छी तरह से पानी निकाल दें।
जब आलू पक रहे हों, तो एक बड़े कटोरे में अंडे को एक साथ फेंट लें।
धूप में सुखाए हुए टमाटर, तीखी मिर्च और तुलसी डालें। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से सजाएँ।
एक बड़े, ओवन-प्रूफ तवे पर उदारतापूर्वक कुकिंग स्प्रे छिड़कें और उसे मध्यम-उच्च आंच पर रखें।
प्याज़, मशरूम और लहसुन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाएँ जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ और भूरे रंग की होने लगें, लगभग 8 मिनट। उन्हें अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।
पैन पर फिर से कुकिंग स्प्रे छिड़कें और उसमें सूखे हुए शकरकंद और आलू को एक समान परत में डालें। मध्यम-तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वे भूरे न होने लगें, लगभग 5 मिनट।
इन्हें अंडे में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
पैन पर दोबारा स्प्रे करें और उसे धीमी आंच पर रखें।
अंडे का मिश्रण डालें और इसे समान रूप से फैलाएँ। जब तक निचला हिस्सा जमना शुरू न हो जाए, तब तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट। स्टोव टॉप पर पकाते समय टॉर्टिला के किनारे को ढीला करने के लिए हीटप्रूफ स्पैटुला का उपयोग करें।
पैन को ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि ऊपरी भाग फूलकर पक न जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 8 से 10 मिनट।
टॉर्टिला को ओवन से निकालें और 5 मिनट तक रखें।
टॉर्टिला के ऊपर एक बड़ी प्लेट को उल्टा करके रखें। पॉटहोल्डर का उपयोग करते हुए, एक हाथ पैन के हैंडल पर और दूसरा प्लेट के नीचे रखकर पैन और प्लेट को पलट दें ताकि टॉर्टिला अब प्लेट पर आ जाए। स्लाइस करें और परोसें।