खाना पकाने के लिए कद्दू कैसे छीलें

कद्दू के साथ सफलता का रहस्य काफी सरल है और वास्तव में केवल पांच आसान चरण हैं:

1. काटकर आधा करो
2. अंदर से साफ करो
3. खाना पकाना
4. ठंडा होने दें
5. छाल

अपना कद्दू काटना

सबसे पहले, सबसे अच्छी सलाह यह है कि आप एक ऐसे चाकू का चयन करें जिसका आप उपयोग करने में सहज हों। फिर, कद्दू को किसी अखबार पर रख दें, क्योंकि इससे बाद में कचरे को साफ करना और कूड़ेदान में डालना आसान हो जाएगा।

कद्दू को एक हाथ से मजबूती से पकड़ें और बीच में एक छोटा सा चीरा लगाएं। तब आप एक कोमल काटने की क्रिया का उपयोग करके चारों ओर से काट सकते हैं जब तक कि आपके पास दो पूर्ण भाग न हों। शुरू करने से पहले एक युक्ति, यदि आप काटने में आश्वस्त नहीं हैं तो एक मार्कर पेन का उपयोग करें और बस आपको मार्गदर्शन करने के लिए एक रेखा खींचें।

अपने कद्दू की सफाई

कद्दू को ध्यान से आधे में काटने के बाद, यह किसी भी रेशेदार टुकड़े और बीज को साफ करने का समय है। बहुत अधिक समय बर्बाद करने में कटौती करने के लिए, हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके कार्यस्थल स्पष्ट हैं और समाचार पत्र की एक शीट में ढके हुए हैं, क्योंकि अब गन्दा बिट आता है! आपको एक आइसक्रीम स्कूप या शायद एक बड़े गहरे चम्मच की आवश्यकता होगी। फिर कद्दू के सभी बीज और गुठली को तब तक हटा दें जब तक कि आपके पास चिकने नारंगी कद्दू का गूदा न रह जाए। समाचार पत्र पर सभी अवांछित अंदरूनी को स्कूप करें, और फिर आप इसे फोल्ड कर सकते हैं और बिना किसी या थोड़ी गड़बड़ी के सीधे बिन में रख सकते हैं!

पाक कला कुंजी है!

हाँ, यह सही है, सफलता की कुंजी पहले बाहरी छिलके को छीलने का प्रयास करने से पहले कद्दू के दो हिस्सों को पकाना है। यह अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन कद्दू को पकाए बिना बाहरी त्वचा को छीलने का प्रयास करना वास्तव में काफी कठिन काम है।

एक पारंपरिक ओवन में एक मध्यम आकार के कद्दू को पकाने में 200C पर लगभग 30 से 40 मिनट का समय लगेगा। सबसे अच्छी सलाह यह है कि दो हिस्सों को ऊपर की ओर रखें और, यदि आप चाहें, तो बेकिंग शीट पर ओवन ट्रे से चिपके रहने की किसी भी संभावना को कम करें।

यह जांचने के लिए कि क्या यह पर्याप्त पकाया गया है, बस कद्दू को कांटे से चुभें और देखें कि मांस नरम है या नहीं।

यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो एक मध्यम आकार के कद्दू को 1100 वाट के मॉडल में लगभग 15 से 20 मिनट का समय लगेगा। मांस के किनारों को एक सपाट डिश पर नीचे रखना और कुछ चम्मच पानी डालना आवश्यक है। फिर 10 मिनट के बाद जांच करने की सलाह दी जाती है और यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें।

उसे ठंडा हो जाने दें

कद्दू को ठंडा होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ना वास्तव में अच्छा है। ऐसा करने का मुख्य कारण यह है कि जब आप कद्दू की त्वचा से कोमल मांस को छील रहे हों तो इसे आसानी से संभालना संभव हो। यह चिल करने, आराम करने और पसंदीदा धुन लगाने का एक अच्छा समय है!

द ग्रेट पील

तो, आपने अपने सावधानी से चुने हुए स्क्वैश को तैयार, पकाया और ठंडा किया है। अब हम लगभग पूरा कर चुके हैं। मानो या न मानो, अगर यह अच्छी तरह से पका हुआ है तो आप अक्सर अपनी उंगलियों से त्वचा को छील सकते हैं! हां, हमारे गाइड का पालन करने के बाद, यह कठिन, कठोर छिलका निकालना इतना आसान हो सकता है। हालाँकि, यदि आप एक साफ, सटीक कट चाहते हैं, तो बाहरी त्वचा को काटने के लिए एक उपयुक्त चाकू का उपयोग करें और आपको स्वादिष्ट कद्दू के गूदे के साथ छोड़ दें!

इस विषय पर अंतिम बात यह है कि खाना पकाने का समय वास्तव में कद्दू के आकार पर निर्भर करेगा। यदि आप वास्तव में आसान छिलका चाहते हैं और कद्दू का उपयोग प्यूरी या सूप के लिए किया जाएगा, तो थोड़ी देर के लिए पकाएं और छीलने की प्रक्रिया को और भी आसान बना दें!