कारमेलाइज्ड सेब और चिकन लीवर के साथ स्केट का सॉटेड पट्टिका
कारमेलाइज्ड सेब और चिकन लीवर के साथ स्केट की तली हुई पट्टिका सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 455 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. के लिए $ 3.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । 10 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए फ़िललेट्स स्केट, नींबू, चीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 72 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कारमेलाइज्ड सेब और चिकन लीवर के साथ स्केट का सॉटेड पट्टिका, टोस्ट पर सॉटेड चिकन लीवर, तथा मेपल ग्लेज़ेड सेब के साथ चिकन लीवर.
निर्देश
1
उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
2
मक्खन और भंवर के 3 बड़े चम्मच जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नाशपाती (जैसे अंजु या बार्टलेट), बारीक कटी हुई
3
प्याज़ डालें और आँच को मध्यम कर दें । सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें
4
ब्रांडी, फिर स्टॉक डालें और उबाल लें । एक तिहाई तक कम होने तक पकाएं, फिर शेष 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन में घुमाएं । नमक और काली मिर्च डालें और गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
2 चुटकी पिसी हुई लौंग
1 नाशपाती (जैसे अंजु या बार्टलेट), बारीक कटी हुई
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
1
तेज़ आँच पर एक सॉस पैन गरम करें और तेल डालें । धूम्रपान करते समय, मक्खन और सेब डालें और लगभग एक मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
1 नाशपाती (जैसे अंजु या बार्टलेट), बारीक कटी हुई
पैकेज प्रत्येक) पतले कटा हुआ डेली हैम (24 स्लाइस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
2
चीनी और नमक डालें और कारमेलाइज्ड होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 पाउंड बहुत ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
बिना भूने कद्दू के बीज
3
एक गर्म प्लेट में निकालें।
1
उच्च गर्मी पर दो बड़े सौते पैन गरम करें ।
2
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल और मक्खन और दूसरे में 3 बड़े चम्मच तेल डालें । एक प्लेट पर, लीवर को सीज़न करें और नमक और काली मिर्च के साथ स्केट करें और वोंड्रा के साथ हल्के से धूल लें । जब पैन में तेल धूम्रपान कर रहा हो, तो मक्खन और स्केट के साथ पैन में लीवर डालें, दूसरे पैन में सबसे नीचे की तरफ । आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ । स्केट को चालू करें और दूसरी तरफ खाना बनाना समाप्त करें । मछली के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1 नाशपाती (जैसे अंजु या बार्टलेट), बारीक कटी हुई
स्केट
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
पैकेज प्रत्येक) पतले कटा हुआ डेली हैम (24 स्लाइस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
1
एक सर्विंग प्लेट के केंद्र में कुछ सॉस डालें, उसके बाद स्केट । चिकन लीवर, सेब और चिव्स के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जिगर
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
हल्का सा भूना हुआ ज़ुचिनी
स्केट
2
हालांकि स्केट चिकन लीवर ("गरीब आदमी की फ़ॉई ग्रास") तक खड़ा है, बहुत अधिक जिगर पकवान पर हावी हो जाएगा । तो इसे ज़्यादा मत करो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जिगर
Foie Gras
जिगर
स्केट
3
अनीता लो द्वारा सीमाओं के बिना खाना पकाने से । कॉपीराइट 2011 अनीता लो; फोटो कॉपीराइट 2011 लुसी शेफ़र । स्टीवर्ट, तबोरी और चांग द्वारा प्रकाशित, अब्राम की छाप ।
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । सेंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।