चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट स्टाउट लेयर केक
एक सेवारत में शामिल हैं 696 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.55 खर्च करता है । यदि आपके हाथ में अंडे, इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है फादर्स डे. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चॉकलेट-स्टाउट लेयर केक, चॉकलेट माल्ट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट स्टाउट केक, तथा माल्टेड चॉकलेट और स्टाउट लेयर केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें मक्खन और आटा दो 9-इंच व्यास केक पैन 1 1/2-इंच-हाईसाइड्स के साथ । प्रत्येक केक पैन के नीचे की रेखाचर्मपत्र पेपर दौर के साथ; मक्खन औरआटा चर्मपत्र ।
कटा हुआ चॉकलेट रखेंमध्यम धातु के कटोरे में । कटोरा सेट करेंबहुत मुश्किल से उबलते पानी का सॉस पैन औरचॉकलेट पिघलने और चिकनी होने तक हलचल ।
पानी के ऊपर से कटोरा निकालें और एक तरफ सेट करें ।
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और 11/4 कप चीनी को बड़े कटोरे में फूलने तक फेंटें औरपीला पीला, लगभग 2 मिनट ।
एक बार में अंडे की जर्दी 1 डालें, जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएप्रत्येक जोड़ । गुनगुने पिघले हुए में बीटचॉकलेट, फिर स्टाउट और कॉफी । 2 में चॉकलेट मिश्रण में बीटफ्लोर मिश्रण शामिल होने तक बस जोड़ ।
साफ सूखे बीटर्स का उपयोग करना, अंडे को हराना और शेष 3 बड़े चम्मच चीनीएक और मध्यम कटोरे में कठोर होने तक लेकिनसूखा नहीं । अंडे की सफेदी के 1/3 भाग को हल्का करने के लिए केकबैटर में मोड़ें, फिर बचे हुए अंडे की सफेदी को 2 अतिरिक्त भागों में मोड़ें । फूट डालो बैटरतैयार केक पैन के बीच (लगभग 3 कपप्रत्येक के लिए); चिकनी सबसे ऊपर ।
केक को तब तक बेक करें जब तक कि टेस्टर अंदर न डाला जाएकेंद्र साफ हो जाते हैं, लगभग 30 मिनट ।
केक को रैक में स्थानांतरित करें और पैन में ठंडा करें 20मिनट । रैक पर केक पलटना; हटाने के कागज और शांत completely.DO आगे: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवरऔर कमरे के तापमान पर स्टोर ।
कटा हुआ चॉकलेट रखेंमध्यम हीटप्रूफ कटोरे में ।
क्रीम और एस्प्रेसो पाउडर को मिलाकर मिलाएंमध्यम सॉस पैन। क्रीम मिश्रण लाओमध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, फुसफुसाएंकभी-कभी ।
क्रीम मिश्रण डालो ओवरकॉप्ड चॉकलेट; 1 मिनट खड़े होने दें,फिर चॉकलेट के पिघलने तक फेंटें औरमिश्रण चिकना है । चिल चॉकलेट फ्रॉस्टिंग जब तक थोड़ा गाढ़ा और फैलने योग्य न हो,कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 2 घंटे (या के लिए) त्वरित द्रुतशीतन, फ्रीजर में फ्रॉस्टिंग रखें जब तक कि गाढ़ा और फैलने योग्य न हो, हलचल कभी-कभी, लगभग 30 मिनट) ।
दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, गोल ट्रिम करेंदोनों केक परतों से शीर्ष ताकि शीर्ष फ्लैट हैं ।
1 केक लेयर, ट्रिम किए गए साइडअप, 9-इंच-व्यास वाले टार्ट पैन बॉटम या कार्डबोर्ड राउंड पर रखें, फिर रैक सेटओवर बेकिंग शीट पर रखें । केक की परत के ऊपर बड़े चम्मच से 1 1/4 कप फ्रॉस्टिंग गिराएं;ऑफसेटस्पाटुला या बटर नाइफ से किनारों पर समान रूप से फ्रॉस्टिंग फैलाएं । सेकेंडकेक परत के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ छंटनी की ।
फैलाओशीर्ष पर समान रूप से फ्रॉस्टिंग करना औरकेक के किनारे । आगे करें: 1 दिन आगे तक बनाया जा सकता है । केक के साथ कवर डोमऔर सर्द।
केक को कमरे में खड़े होने देंतापमान कम से कम 1 घंटे और सेवा करने से पहले 3 घंटे तक ।
यदि आप इसे पा सकते हैं, तो एक का उपयोग करेंचॉकलेट स्टाउट (ब्रुकलिन शराब की भठ्ठी और
ओरेगन के दुष्ट शराब की भठ्ठी इसे बनाते हैं) केक बल्लेबाज। चॉकलेट फ्लेवरबियर में डार्क-रोस्टिंग थीमाल्ट्स से आते हैं । कुछ शराब बनाने वाले भी थोड़ा जोड़ते हैंबियर के लिए चॉकलेट भी । यदि आप नहीं कर सकते हैंचॉकलेट स्टाउट खोजें,गिनीज जैसे एक और स्टाउट का उपयोग करें । सिएरा नेवादा पोर्टर और
सैमुअल एडम्स हनी पोर्टर भी होगाइस नुस्खा में अच्छी तरह से काम करते हैं ।