चीज़ी पेपरोनी परमेसन पिज़्ज़ा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चीज़ी पेपरोनी परमेसन पिज़्ज़ान को आज़माएँ। एक सर्विंग में 685 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और 25 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.6 है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यह एक उचित मूल्य वाले मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, परमेसन चीज़, पेपरोनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट का समय लगता है। 61% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। इसी तरह के व्यंजनों में चीज़ी पेपरोनी पिज़्ज़ा , चीज़ी पेपरोनी पिज़्ज़ा रोल्स और चीज़ी पेपरोनी पिज़्ज़ा स्टिक शामिल हैं।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में 4 कप आटा, 1 कप परमेसन, यीस्ट और नमक मिलाएं।
पानी और तेल डालें; मिश्रण को नरम आटा बनने तक हिलाएं। हल्के आटे की सतह पर 5 मिनट या चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिलाएं।
आटे को 4 टुकड़ों में काट लीजिये. (प्रत्येक टुकड़ा 12-इंच पिज़्ज़ा के लिए पर्याप्त है।) 1 आटे के टुकड़े पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें; प्लास्टिक रैप से ढीला ढकें।
15 मिनट तक खड़े रहने दें. बचे हुए आटे को अन्य उपयोग के लिए कैसे संग्रहित किया जाए, इसके लिए युक्ति देखें।
ओवन को 204° तक गर्म करें।
आटे के 1 टुकड़े को (15 मिनट खड़े रहने के बाद) हल्के आटे की सतह पर 12 इंच के गोल आकार में बेल लें; पिज्जा पैन पर रखें.
6 मिनट तक बेक करें. ऊपर से टमाटर सॉस, छाने हुए टमाटर, मोज़ेरेला, पेपरोनी और 1 बड़ा चम्मच परमेसन डालें।
15 मिनट तक बेक करें या जब तक मोत्ज़ारेला पिघल न जाए और क्रस्ट का किनारा सुनहरा भूरा न हो जाए।
पिज़्ज़ा को 6 स्लाइस में काट लीजिये.
अनुशंसित शराब: Sangiovese, शिराज, बारबेरा वाइन
पिज़्ज़ा को सांगियोवेज़, शिराज और बारबेरा वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है। पिज़्ज़ा के लिए सर्वोत्तम वाइन टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज़्ज़ा के लिए कुछ अम्लीयता वाली रेड वाइन की आवश्यकता होगी, जैसे कि बार्बेरन या सांगियोवेज़। पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप सीराह के साथ अधिक साहसी बन सकते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल चियांटी क्लासिको रिसर्वा (आधी बोतल) एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है।
![तेनुता डि नोज़ोल चियांटी क्लासिको रिसर्वा (आधी बोतल)]()
तेनुता डि नोज़ोल चियांटी क्लासिको रिसर्वा (आधी बोतल)
कुरकुरी, पकी, लाल बेरी और चेरी की सुगंध जीवंत, ताज़ा अम्लता से आकार लेती है। मुंह में, फ्लेवर मिट्टी, मशरूम और चमड़े के क्लासिक सांगियोवेज़ नोट्स दिखाते हैं, जिसमें दृढ़ लेकिन सुरुचिपूर्ण टैनिन की रीढ़ होती है। मांस और मांस पास्ता सॉस, पोल्ट्री और हार्ड चीज़ के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।