चिली-मसालेदार शकरकंद इमली
यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 42 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 171 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास बेकिंग पाउडर, नमक और ताजा जमीन काली मिर्च, मक्खन, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 34 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं तमालेस डी पोलो कोन चिली वर्डे-ग्रीन चिली चिकन तमालेस, चिली के साथ शकरकंद की चटनी-मसालेदार पेकान, तथा चिली मसालेदार शकरकंद और ब्लैक बीन टोस्टाडास.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, मक्खन, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं । शकरकंद के हलवे, कटे हुए साइड को बेकिंग डिश में सेट करें, और कटे हुए पक्षों को मक्खन के मिश्रण से समान रूप से रगड़ें ।
दबाए जाने पर नरम होने तक 350 ओवन में सेंकना, लगभग 1 घंटे ।
एक कटोरे में शकरकंद (खाल को त्यागें) से मांस स्कूप करें; चिकनी होने तक एक कांटा के साथ मैश करें ।
कम गर्मी पर 1-से 2-चौथाई पैन में, लॉर्ड पिघलाएं ।
चिकन शोरबा में डालो और गर्म होने तक हलचल करें ।
शकरकंद में शोरबा मिश्रण डालें; अच्छी तरह मिलाएँ । धीरे-धीरे मसा का आटा डालें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं । स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ बेकिंग पाउडर और चिपोटल्स और सीजन में हिलाओ ।
3 या 4 मकई की भूसी को लंबे, पतले स्ट्रिप्स में फाड़ें ।
एक काम की सतह पर एक पूरी भूसी फ्लैट बिछाएं, नीचे की तरफ चिकनी, एक लंबे किनारे के साथ । एक छोटा चम्मच 1/3 कप भूसी के केंद्र में लंबाई में भरना। भरने पर नीचे के किनारे को मोड़ो और इमली को रोल करें । भूसी की एक पतली पट्टी के साथ प्रत्येक छोर को बांधें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी फिलिंग का उपयोग न हो जाए ।
8-से 10-क्वार्ट पैन में, रैक को 1 इंच पानी से कम से कम 1 इंच ऊपर रखें; तेज आंच पर उबाल लें । रैक पर इमली सेट करें, एक उबाल बनाए रखने के लिए कम गर्मी, कवर, और भाप जब तक भरने फर्म है, लगभग 1 घंटे, 1 इंच की गहराई बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार पैन में पानी जोड़ना ।
इमली निकालें और परोसने से कम से कम 10 मिनट पहले खड़े रहने दें ।
टिप्पणियाँ: सूखे मकई की भूसी कुछ अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट और मैक्सिकन बाजारों में उपलब्ध हैं । उपयोग करने से पहले, भूसी को अलग करें और रेशम को त्यागें; भूसी को गर्म पानी में तब तक भिगोएँ जब तक कि वह लगभग 20 मिनट तक न हो जाए । तमंचे के लिए आपको लगभग 15 बड़े, अच्छी तरह से आकार के भूसी और बांधने के लिए स्ट्रिप्स में फाड़ने के लिए 3 से 4 की आवश्यकता होगी, लेकिन हम सुझाव देते हैं कि प्रक्रिया में कुछ आंसू आने पर कुछ अतिरिक्त भिगो दें । आप इमली को एक दिन पहले तक बना और भाप सकते हैं; ढककर ठंडा करें । स्टीमर में 15 से 20 मिनट तक गरम करें ।