टर्की को हर्ब ब्रेड स्टफिंग और गिब्लेट ग्रेवी के साथ भूनें
हर्ब ब्रेड स्टफिंग और गिब्लेट ग्रेवी के साथ रोस्ट टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 975 कैलोरी, 124 ग्राम प्रोटीन, तथा 42 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. गार्निश का मिश्रण: ऋषि, चिकन शोरबा, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. एक चम्मच के साथ 77 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो हर्ब स्टफिंग और पुराने जमाने की ग्रेवी के साथ क्लासिक रोस्ट टर्की, क्लासिक रोस्ट टर्की और गिब्लेट ग्रेवी, तथा गिबल ग्रेवी के साथ क्लासिक रोस्ट टर्की समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
टर्की गिबल स्टॉक और हर्ब ब्रेड स्टफिंग बनाएं।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
टर्की को अंदर और बाहर रगड़ें और थपथपाकर सुखाएं । अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च डालें । कुछ भराई के साथ गर्दन गुहा भरें । शरीर के नीचे गर्दन की त्वचा को मोड़ो और एक छोटे कटार के साथ जकड़ें । कुछ स्टफिंग के साथ शरीर की गुहा को शिथिल रूप से भरें और ड्रमस्टिक्स को रसोई की स्ट्रिंग के साथ बाँधें ।
शेष स्टफिंग को एक मक्खन वाले 3-क्वार्ट उथले बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और ढककर ठंडा करें । एक अच्छे दिखने के लिए वांछित होने पर छोटे कटार के साथ शरीर को सुरक्षित पंख ।
टर्की को फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन में रैक सेट पर रखें । ओवन 30 मिनट के बीच में भुना हुआ टर्की । 1/2 स्टिक मक्खन पिघलाएं। ओवन का तापमान 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और टर्की के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें । रोस्ट टर्की, हर 20 मिनट में चखने, 3 से 3 1/2 घंटे अधिक के लिए, या जब तक शरीर गुहा रजिस्टर में भराई के केंद्र में एक थर्मामीटर डाला 165 डिग्री फारेनहाइट (जांघ लगभग 180 डिग्री फारेनहाइट होगा) ।
टर्की को एक गर्म थाली में स्थानांतरित करें और पैन में रस रखें ।
कटार निकालें और स्ट्रिंग को त्यागें ।
कैविटी से स्टफिंग को एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें और गर्म, ढका हुआ रखें ।
तुर्की को कम से कम 30 मिनट और 4 तक खड़े रहने दें
तापमान को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं चिकन शोरबा और पानी को एक साथ हिलाएं और बेकिंग डिश में बिना पका हुआ स्टफिंग पर बूंदा बांदी करें । शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ डॉट भराई और ओवन के बीच में सेंकना 40 मिनट जबकि टर्की खड़ा है; नम भराई के लिए, सेंकना पूरे समय कवर; थोड़ा कुरकुरा शीर्ष के साथ कम नम भराई के लिए, 10 मिनट के बाद उजागर करें ।
पैन जूस से वसा स्किम करें और 1/4 कप वसा आरक्षित करें ।
रोस्टिंग पैन में 1 कप गिब्लेट स्टॉक डालें और ब्राउन बिट्स को खुरचते हुए मध्यम उच्च गर्मी पर डिग्लेज़ करें ।
शेष 3 कप स्टॉक में जोड़ें और एक उबाल लाएं ।
एक बड़े भारी सॉस पैन में सुरक्षित वसा और आटे को एक साथ फेंटें और रूक्स को मध्यम आँच पर, फुसफुसाते हुए, 3 मिनट तक पकाएँ ।
एक तेज धारा में रौक्स में गर्म स्टॉक जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए, और उबाल लें, कभी-कभी, गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक । नमक और काली मिर्च के साथ टर्की प्लैटर और सीज़न ग्रेवी से अतिरिक्त रस में हिलाओ ।
यदि आप पक्षी के अंदर अपनी भराई पकाने के लिए नहीं चुनते हैं, तो आपके टर्की को भूनने में कम समय लगेगा, केवल 2 से 3 घंटे (जांघ को 170 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करना चाहिए) ।