दालचीनी बन्स
एक की जरूरत है शाकाहारी सुबह भोजन? दालचीनी बन्स कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 12 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 21g वसा की, और कुल का 397 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 58 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, आटा, जमीन दालचीनी, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे और 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो दालचीनी बन्स, दालचीनी बन्स, तथा दालचीनी बन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में पानी और दूध मिलाएं और कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि यह लगभग 100 डिग्री फ़ारेनहाइट (लेकिन 110 डिग्री से अधिक नहीं) हो ।
गर्मी से निकालें और तरल के ऊपर सतह पर खमीर छिड़कें ।
ऊपर से एक चुटकी चीनी छिड़कें और बिना हिलाए, झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक अलग रख दें ।
खमीर मिश्रण में मक्खन, अंडे की जर्दी और वेनिला मिलाएं ।
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, नमक और जायफल को फेंट लें । आटे के बीच में एक कुआं बना लें और खमीर के मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से मिलाकर गाढ़ा और थोड़ा चिपचिपा आटा बना लें । आटे को काम की सतह पर पलट दें और नरम और लोचदार होने तक, लगभग 6 मिनट तक गूंधें । एक गेंद में आकार दें ।
मक्खन के साथ एक बड़े कटोरे के अंदर ब्रश करें । मक्खन वाले कटोरे में आटा डालें, मक्खन के साथ हल्के से कोट करने के लिए । कवर कटोरा प्लास्टिक की चादर के साथ, एक चक्र प्लास्टिक पर आटा के आकार का पता लगाने, और समय ध्यान दें ।
कमरे के तापमान पर बढ़ने दें जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा 15 मिनट ।
आटा को कटोरे से बाहर निकालें और अतिरिक्त हवा छोड़ने के लिए थोड़ी देर गूंधें; एक गेंद में सुधार और कटोरे में वापस लौटें । प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े को हल्का मक्खन लगाकर आटे पर रख दें । पूरे कटोरे को प्लास्टिक के साथ कसकर कवर करें और 4 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में सबूत दें ।
रोल भरने और बनाने के लिए: 9-बाय-13 इंच के बेकिंग पैन पर मक्खन लगाएं ।
एक छोटी कटोरी में चीनी और दालचीनी को एक साथ फेंट लें । तैयार आटे को आटे की काम की सतह पर घुमाएं और दबाएं, फिर 10-बाय-18-इंच आयत में रोल करें, जिसमें एक लंबा किनारा आपके सामने हो ।
नरम मक्खन को आटे की सतह पर समान रूप से फैलाएं, आपके विपरीत तरफ लगभग एक इंच की सीमा छोड़ दें । मक्खन के ऊपर दालचीनी-चीनी को समान रूप से बिखेर दें । आपके सामने लंबी तरफ से शुरू करते हुए, आटा को एक तंग सिलेंडर में रोल करें । आटे के साफ किनारे को पानी से हल्के से ब्रश करें । सिलेंडर को सील करने के लिए आटे के खुले लंबे किनारे को दबाएं ।
रोल के नीचे स्ट्रिंग या डेंटल फ्लॉस का एक लंबा तना हुआ टुकड़ा खिसकाएं, अंत से लगभग 1 1/2 इंच । रोल के ऊपर स्ट्रिंग सिरों को उठाएं और पार करें, फिर एक रोल को काटने के लिए विपरीत दिशाओं में छोरों को कसकर खींचें । दोहराएँ, हर 1 1/2 इंच काटने, 12 रोल बनाने के लिए ।
तैयार पैन में रोल कट-साइड-डाउन रखें, उनके बीच 1 इंच जगह छोड़ दें । प्लास्टिक रैप के साथ रोल को शिथिल रूप से कवर करें । एक गर्म स्थान पर एक तरफ सेट करें जब तक कि रोल आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा 10 मिनट ।
रैक को ओवन के केंद्र में रखें और 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
बन्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और बन्स के शीर्ष हल्के से दबाए जाने पर वापस आ जाएं, लगभग 30 मिनट । पैन में 10 मिनट तक ठंडा करें ।
शीशा लगाना: कन्फेक्शनरों की चीनी को एक मध्यम कटोरे में निचोड़ें ।
एक चिकनी, थोड़ी ढीली आइसिंग बनाने के लिए गाढ़ा दूध, मक्खन और नींबू के रस में फेंटें ।
वेनिला और दालचीनी जोड़ें।
गर्म बन्स पर आइसिंग बूंदा बांदी ।