पेकन-मसालेदार क्रीम सॉस के साथ क्रस्टेड कैटफ़िश

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मसालेदार क्रीम सॉस के साथ पेकन-क्रस्टेड कैटफ़िश को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 617 कैलोरी, 27g प्रोटीन की, तथा 40 ग्राम वसा. के लिए $ 3.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन, वाइन, कॉर्नमील और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है pescatarian आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Cornmeal-Crusted कैटफ़िश के साथ काजुन मसाला और मसालेदार टैटार सॉस, एक प्रकार का अखरोट-Crusted कैटफ़िश, तथा एक प्रकार का अखरोट-Crusted कैटफ़िश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पेकन-क्रस्टेड कैटफ़िश के लिए: ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ मछली छिड़कें और एक तरफ सेट करें । एक खाद्य प्रोसेसर में पेकान और कुछ नमक और काली मिर्च के साथ कॉर्नमील को एक समान और ब्रेडक्रंब के आकार तक पल्स करें । एक प्लेट पर मैदा, दूध और अंडे को एक साथ फेंटा हुआ और दूसरी प्लेट पर पेकन-कॉर्नमील मिश्रण के साथ एक ब्रेडिंग स्टेशन बनाएं । ब्रेडिंग स्टेशन के प्रत्येक भाग पर नमक और काली मिर्च छिड़कना सुनिश्चित करें । मछली को आटे में डुबोएं, फिर अंडा, फिर कॉर्नमील मिश्रण ।
मध्यम आँच पर एक बड़े ओवन-सुरक्षित सॉस पैन में तेल गरम करें । लेपित कैटफ़िश को एक तरफ सुनहरा होने तक ब्राउन करें, लगभग 3 मिनट । फिर बारी fillets और जगह ओवन में खत्म करने के लिए खाना पकाने, के बारे में 10 मिनट के लंबे समय तक (एक कुछ मिनट और अधिक, तो fillets मोटी कर रहे हैं).
एक छोटे सॉस पैन में प्याज और लहसुन को स्टॉक, वाइन और 1/2 कप पानी के साथ रखें । 5 मिनट के लिए उबालें और कम करें, धीरे से प्याज और लहसुन को दबाकर स्वाद जारी करें ।
प्याज और लहसुन निकालें और त्यागें । गर्मी को कम करें और स्टेक सॉस और नींबू के रस में व्हिस्क करें, फिर खट्टा क्रीम । पकाने और 2 मिनट कम करने की अनुमति दें ।
मक्खन में गर्मी और व्हिस्क से निकालें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, सॉस को थोड़ा गाढ़ा करने की अनुमति दें । (
तापमान को पर्याप्त उच्च रखने के लिए यदि आवश्यक हो तो 10 सेकंड के लिए गर्मी पर वापस रखें । )
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कैटफ़िश के साथ जोड़ा जा सकता Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।