शलोट ग्रेवी के साथ शलोट और सेज-रोस्टेड टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 523 कैलोरी, 71 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.45 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ऋषि स्प्रिंग्स, पानी, गाजर, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो भुना हुआ प्याज और प्याज़ की ग्रेवी के साथ खुबानी-घुटा हुआ टर्की, टर्की को प्याज़ मक्खन और अजवायन की ग्रेवी के साथ भूनें, तथा टर्की ब्रेस्ट को सिट्रस पेस्टो और प्याज़ ग्रेवी के साथ भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
2
टर्की से गिबल और गर्दन निकालें और आरक्षित करें । अतिरिक्त वसा ट्रिम करें । सुतली के साथ पैरों के सिरों को बांधें । गर्दन की गुहा से शुरू होकर, उंगलियों को सम्मिलित करके स्तन और ड्रमस्टिक्स से त्वचा को ढीला करें, धीरे से त्वचा और मांस के बीच धक्का दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन Drumsticks
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 लहसुन, क्षैतिज रूप से आधा कटा हुआ
3
1/4 कप कटे हुए प्याज़, मक्खन, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ऋषि, 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएं । स्तन और ड्रमस्टिक्स पर ढीली त्वचा के नीचे मक्खन मिश्रण रगड़ें । स्टफ 1/2 कप प्याज, 1/2 कप गाजर, 1/2 कप अजवाइन, और 3 ऋषि शरीर गुहा में टहनी । लिफ्ट विंग टिप्स ऊपर और पीछे; टर्की के नीचे टक।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन Drumsticks
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
कटा हुआ लंच मीट (सलामी, हैम और/या टर्की)
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
4
टर्की, ब्रेस्ट साइड को रोस्टिंग पैन पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
ओवन का तापमान 350 तक कम करें (टर्की को ओवन से न निकालें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
8
सेंकना टर्की पर 350 के लिए 1 1/2 घंटे या जब तक थर्मामीटर जांघ रजिस्टरों की भावपूर्ण भाग में डाला 16
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
9
ओवन से टर्की निकालें; 30 मिनट खड़े रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
10
त्वचा निकालें और त्यागें ।
11
आरक्षित गिबल, गर्दन, शेष 1/2 कप प्याज, शेष 1/2 कप गाजर, शेष 1/2 कप अजवाइन, शेष 1 ऋषि टहनी, और शेष 5 कप पानी को एक बड़े सॉस पैन में मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें, और उबाल लें जब तक कि तरल 2 कप (लगभग 1 1/2 घंटे) तक कम न हो जाए । एक छलनी के माध्यम से तनाव मिश्रण, स्टॉक को आरक्षित करना । ठोस पदार्थों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड छोटे लाल आलू, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
12
2-कप ग्लास माप के अंदर एक ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
13
टर्की ड्रिपिंग को बैग में डालें; 10 मिनट खड़े रहने दें (वसा ऊपर तक बढ़ जाएगी) । सील बैग; बैग के 1 निचले कोने को सावधानी से काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
14
एक मापने वाले कप में ड्रिपिंग, वसा की परत के खुलने से पहले रुक जाना ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज
15
जगह giblet शेयर एक छोटी कटोरी में.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
16
4 कप मापने के लिए पर्याप्त ड्रिपिंग जोड़ें । त्यागने शेष drippings. एक सूखे मापने वाले कप में आटे को हल्का या हल्का चम्मच करें; एक चाकू के साथ स्तर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीवन रक्षक कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज
1 पीला फल रोल-अप
17
ड्रिपिंग मिश्रण में आटा जोड़ें; एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीवन रक्षक कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
18
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड छोटे लाल आलू, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
19
पैन में 1 कप कटा हुआ प्याज़ डालें; 5 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक पकाएं । गिब्लेट मिश्रण और शेष 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ; एक उबाल लाने के लिए । लगातार चलाते हुए 2 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएं । शेष 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ऋषि और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
वाइन नोट: इस व्यंजन में, टर्की के सूक्ष्म स्वाद को ऋषि और उथले के साथ थोड़ा अधिक पंच दिया जाता है । दोनों जड़ी बूटी और प्याज जायके (के रूप में अच्छी तरह के रूप में तुर्की में ही) से पूरित कर रहे हैं एक चिकनी, मिट्टी pinot noir. कैंब्रिया के बेंच ब्रेक वाइनयार्ड पिनोट नोयर 2006 को कैलिफोर्निया के सांता मारिया वैली (लगभग $25) से आज़माएं । करेन मैकनील
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
पंच
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई