पेस्टो के साथ वेजी पिज्जा
पेस्टो के साथ वेजी पिज्जा एक भूमध्यसागरीय नुस्खा है जो 2 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 2367 कैलोरी, 91 ग्राम प्रोटीन, तथा 117 ग्राम वसा. के लिए $ 6.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 67% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 38 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास कोषेर नमक, लहसुन, ब्रेड का आटा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 15 मिनट. यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 98 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । कोशिश करो पेस्टो वेजी पिज्जा, पेस्टो के साथ वेजी पिज्जा, तथा पेस्टो वेजी पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल गरम करें और ढक्कन बंद करें ।
ग्रिल को 20 मिनट तक गर्म होने दें ।
एक छोटी कटोरी में जैतून के तेल के कुछ ग्लग्स डालें और एक चुटकी नमक डालें ।
एक छोटे कटोरे में लीक जोड़ें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
आटे के साथ अपने काम की सतह छिड़कें । घर के बने पिज्जा के आटे को अपने हाथों से चपटा करें और क्रस्ट को परिभाषित करने के लिए किनारों के आसपास अपनी उंगलियों का उपयोग करें । केंद्र को समतल करें और घुमाते समय पिज्जा को 12 इंच के गोल तक फैलाएं । एक अच्छा खिंचाव पाने के लिए आप इसे हवा में उछाल सकते हैं ।
अपने ग्रिल के बगल में एक शीट ट्रे पर अपने सभी सॉस, जैतून का तेल, टॉपिंग और चम्मच सेट करें । पिज्जा को ग्रिल करते समय आपके पास सब कुछ तैयार और तैयार होना चाहिए ।
अपनी ग्रिल के एक तरफ को मध्यम की ओर मोड़ें और ग्रिल के दूसरे हिस्से को मध्यम-उच्च पर रखें ।
आटे को ग्रिल के मध्यम-ऊँचे हिस्से पर रखें और जल्दी से जैतून के तेल से ब्रश करें ।
आटे को तब तक पकने दें जब तक कि आटा तल पर सख्त न हो जाए और कुछ अच्छे चार निशान हों, 1 से 2 मिनट । या तो शीट ट्रे को उल्टा करके या पिज्जा के छिलके का उपयोग करके आटे को ग्रिल के कूलर की तरफ पलटें ।
आटे के दूसरी तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें, फिर पिज्जा के ऊपर रखें ।
ब्रोकोली पेस्टो को केंद्र से बाहर फैलाएं, क्रस्ट के लिए एक किनारा छोड़ दें ।
मोज़ेरेला को फैलाएं, फिर समान रूप से लीक और रिकोटा पनीर वितरित करें । ग्रिल को बंद करें और पनीर के पिघलने और क्रस्ट के लगभग 5 मिनट तक पकने तक पकाएं ।
पिज्जा के छिलके या शीट ट्रे से निकालें ।
एक कटिंग बोर्ड पर रखें और स्लाइस करें और परोसें ।
परोसने से पहले कुछ परमेसन छिड़कें ।
एक खड़े मिक्सर कटोरे के तल में खमीर, गर्म पानी और शहद को एक साथ हिलाएं । सभी उद्देश्य के आटे के 1/2 कप में हिलाओ ।
तब तक बैठने दें जब तक कि मिश्रण चुलबुली और झागदार न दिखे और खमीर सक्रिय न हो जाए, लगभग 30 मिनट ।
ओवन को 200 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें । एक आटा हुक के साथ एक खड़े मिक्सर संगठन । जैतून के तेल के साथ एक बड़ा कटोरा तेल ।
एक मध्यम कटोरे में, शेष 3/4 कप मैदा, ब्रेड का आटा और नमक को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ फेंटें ।
मिक्सर को चालू करें और चुलबुली खमीर मिश्रण में ठंडा पानी और जैतून का तेल डालें ।
आटे को स्कूप करके डालें । 5 मिनट तक गूंधें जब तक कि आटा एक साथ एक गेंद में न आ जाए ।
अपने कटिंग बोर्ड पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे को एक और मिनट के लिए हाथ से तब तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए ।
आटे को प्याले में रखिये और सभी तरफ से तेल लगाकर पलट दीजिये. एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक प्रतीक्षा करें, लगभग 2 घंटे ।
नीचे पंच करें और 1 1/2 और घंटों के लिए फिर से उठने दें ।
आटे को 2 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें, थोड़ा नम चाय तौलिया के साथ कवर करें और खींचने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करें ।
एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें।
एक बड़ी चुटकी नमक डालें और ब्रोकली में मिलाएँ । ब्रोकली को बहुत नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें ।
सिंक में एक कोलंडर में ब्रोकोली को सूखा और खाना पकाने को रोकने के लिए बहुत ठंडे पानी के नीचे कुल्ला ।
एक खाद्य प्रोसेसर में ब्रोकोली, परमेसन, पिस्ता, तुलसी, जैतून का तेल और लहसुन जोड़ें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें । एक छोटी चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ पेस्टो को सीज़न करें ।