मसल्स और बेकन के साथ स्पेगेटी
मसल्स और बेकन के साथ स्पेगेटी एक मुख्य कोर्स है जो 4 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 681 कैलोरी , 31 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है । $2.65 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 39% पूरा करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट लगते हैं। 14 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास बेकन, मक्खन, काली मिर्च के गुच्छे और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 90% का शानदार स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें मसल्स इन जिंजर एंड लेमनग्रास ब्रॉथ , मसल्स मैरीनेटेड इन ऑयल एंड हर्ब्स , और मसल्स विद टोमैटो एंड फेनेल भी पसंद आया।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। इस बीच, डच ओवन या गहरे कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर मक्खन गरम करें।
बेकन और शैलोट्स डालें और बेकन के भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
इसमें वाइन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें, आंच को तेज कर दें और लगभग 2 मिनट तक थोड़ा कम होने तक पकाएं।
इसमें टमाटर डालें, उन्हें हाथों से मसलें और तब तक पकाएं जब तक कि उनका आकार आधा न रह जाए, लगभग 10 मिनट।
पास्ता को उबलते पानी में डालें और लेबल पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएँ; पानी निथार लें। अजमोद, लहसुन और 1 चम्मच नमक को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और एक बड़े चाकू से उन्हें बारीक काटें और एक साथ मैश करें।
टमाटर सॉस में मसल्स डालें और मिलाएँ, फिर ढक दें। जैसे ही मसल्स खुल जाएँ (2 से 6 मिनट), चिमटे की मदद से उन्हें एक कटोरे में डालें; जो मसल्स नहीं खुलते उन्हें फेंक दें।
सॉस में पास्ता डालें और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक हिलाते रहें।
अजमोद-लहसुन का मिश्रण डालें और मिलाएँ। पास्ता को कटोरों में बाँटें और ऊपर से मसल्स डालें।
फोटोग्राफ: एंटोनिस अचिलियोस