मारेचियारा की शैली में नमक कॉड
मार्चिरन की शैली में नमक कॉड एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 3.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 101 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 500 कैलोरी. यदि आपके पास काली मिर्च, अजवायन, जैतून और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो फूल का नमक-सेल फू-फ्रेंच स्टाइल सीज़निंग सॉल्ट, जापानी शैली का मसाला नमक, तथा टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपने हाथों से, टमाटर के बीजों को छलनी के ऊपर निचोड़कर, बीज को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त मात्रा में निचोड़ें, फिर अपने हाथों में मौजूद टमाटरों को दरदरा कुचल दें और उन्हें बीज रहित तरल में लौटा दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । लहसुन को चाकू के सपाट हिस्से से फेंटें, लौंग को तेल के ऊपर बिखेर दें, और पैन को हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं । जैतून में हिलाओ और तब तक पकाएं जब तक कि कोई तरल वाष्पित न हो जाए और जैतून लगभग 1 मिनट तक चटकने लगे ।
टमाटर और अजवायन डालकर उबाल लें । गर्मी कम करें ताकि सॉस एक जीवंत उबाल पर हो और काली मिर्च के साथ हल्के से मौसम हो ।
कॉड तैयार करते समय उबलने दें, अगर सॉस गाढ़ा होने लगे तो थोड़े गर्म पानी में चम्मच डालें ।
नमक-कॉड फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं ।
मध्यम गर्मी पर एक अलग बड़े कड़ाही में शेष कप तेल गरम करें ।
फ़िललेट्स डालें और एक बार पलटते हुए, दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक और सबसे मोटे बिंदु पर अपारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
कड़ाही से अतिरिक्त तेल निकालें और ध्यान से टमाटर सॉस में डालें । एक त्वरित उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें ताकि सॉस उबल रहा हो, और 2 से 3 मिनट उबालें, मछली को सॉस के साथ पकाएं क्योंकि यह पकता है । सॉस का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें । सॉस को चार गर्म प्लेटों में विभाजित करें और सॉस के प्रत्येक पूल को फ़िललेट्स के साथ शीर्ष करें ।
यदि आप चाहें तो अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ प्रत्येक पट्टिका को बूंदा बांदी करें ।
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर कॉड? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सेंट माइकल-एपेन एंगर पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है ।
![सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio]()
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।