व्हाइट-वाइन सॉस में मशरूम के साथ स्कैलप्स
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 198 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए समुद्री स्कैलप्स, पानी, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो मशरूम के साथ व्हाइट वाइन सॉस में चिकन, एक लहसुन सफेद शराब सॉस में चिकन और मशरूम, तथा क्रीम और व्हाइट वाइन सॉस में चिकन और मशरूम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ओवन के बीच में बेकिंग शीट पर ब्रेड क्रम्ब्स को हल्का सुनहरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक टोस्ट करें, फिर पनीर के साथ टॉस करें ।
शराब, पानी, प्याज, तेज पत्ता, नमक, और काली मिर्च को 2 1/2 - से 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में डालें, खुला, 5 मिनट, फिर स्कैलप्स डालें और उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि सिर्फ 2 से पकाया न जाए 3 मिनट ।
ठंडा करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक थाली में स्कैलप्स को स्थानांतरित करें, किसी भी प्याज को पैन में लौटाएं, फिर खाना पकाने के तरल को लगभग 1 कप, 8 से 10 मिनट तक उबालें ।
एक कटोरे में छलनी के माध्यम से खाना पकाने के तरल डालो ।
मशरूम को 2 बड़े चम्मच मक्खन में 10 से 12 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर पकाएँ, कभी - कभी हिलाते रहें, जब तक कि अधिकांश तरल मशरूम वाष्पित न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक हीटप्रूफ बाउल में क्रीम और जर्दी को एक साथ फेंटें । 2 बड़े चम्मच मक्खन को साफ 2 1/2 - से 3-चौथाई गेलन सॉस पैन में मध्यम कम गर्मी पर पिघलाएं, फिर आटा डालें और रौक्स, व्हिस्किंग, 2 मिनट पकाएं ।
पैन को गर्मी से निकालें और लगातार चलाते हुए एक धारा में कम खाना पकाने का तरल डालें । पैन को गरम करें और उबाल लें, फुसफुसाते हुए, 1 मिनट ।
क्रीम मिश्रण में एक धीमी धारा में सॉस डालो, लगातार फुसफुसाते हुए, फिर सॉस को पैन में डालें और उबाल लें, 1 मिनट ।
नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी और मौसम से निकालें ।
सॉस में स्कैलप्स और मशरूम हिलाओ, फिर स्कैलप के गोले या रेकिन्स के बीच विभाजित करें और ब्रेड क्रम्ब मिश्रण के साथ छिड़के । यदि गोले का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बड़े उथले बेकिंग पैन में समान रूप से कोषेर नमक फैलाएं, फिर नमक में गोले डालें । शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ डॉट स्कैलप्स, फिर गर्मी से लगभग 4 इंच सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक उबालें ।
* ब्रिज बरतन पर उपलब्ध (800-274-343
* स्कैलप मिश्रण बनाया जा सकता है (लेकिन गोले या रेकिन्स में चम्मच नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया । आगे बढ़ने से पहले मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में गरम करें ।