साल्मोरिग्लियो सॉस के साथ मसालेदार मछली
साल्मोरिग्लियो सॉस के साथ मसालेदार मछली एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 468 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. के लिए $ 4.66 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, नींबू का रस, सिरका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो भुना हुआ आलू, टमाटर, और साल्मोरिग्लियो सॉस के साथ बेक्ड मछली, साल्मोरिग्लियो के साथ पूरी रोस्ट मछली, तथा पुदीना साल्मोरिग्लियो सॉस के साथ ओर्ज़ो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मछली के बुरादे के ऊपर थोड़ा सा सिरका डालें, फिर उन्हें ठंडे, बहते पानी के नीचे धो लें । फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और उन्हें ओवनप्रूफ ग्लास या सिरेमिक प्लेट पर व्यवस्थित करें । फ़िललेट्स के त्वचा रहित किनारों पर थोड़ा नमक रगड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़के ।
आधे ब्रेड क्रम्ब्स को फ़िललेट्स के ऊपर फैलाएं और उन्हें 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें; फ़िललेट्स को पलट दें और बचे हुए ब्रेड क्रम्ब्स और जैतून के तेल के साथ दोहराएं । कवर करें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें ।
एक मिनी फूड प्रोसेसर में, अजवायन की पत्ती, नींबू का रस, सरसों और नमक मिलाएं । 1 मिनट के लिए पल्स।
मक्खन डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक प्रोसेस करें । मशीन के साथ, पूरी तरह से शामिल होने तक एक पतली, निरंतर धारा में जैतून का तेल जोड़ें । सॉस को नमक के साथ सीज़न करें और सॉसबोट में डालें ।
ओवन को 400 पर प्रीहीट करें या ग्रिल को हल्का करें ।
मछली को थाली में तब तक बेक करें जब तक कि वह पक न जाए, लगभग 12 से 15 मिनट । वैकल्पिक रूप से, मछली को ग्रिल करें, त्वचा पर फ़िललेट्स के लिए त्वचा की तरफ नीचे, लगभग 5 मिनट के लिए; फ़िललेट्स को चालू करें और ग्रिल करें जब तक कि वे परत न हो जाएं, लगभग 4 मिनट लंबा ।
मछली को एक थाली में स्थानांतरित करें ।
साल्मोरिग्लियो सॉस को फिश फ़िललेट्स के ऊपर डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर मछली? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ जींद-हंबड़ां कलां पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।