हैमबर्गर स्ट्रोगानॉफ
नुस्खा हैमबर्गर स्ट्रैगनॉफ मोटे तौर पर आपकी अमेरिकी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 35 मिनट. के लिए $ 2.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 609 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह एक बजट अनुकूल मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 2516 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । मक्खन, अजमोद, नमक और काली मिर्च का मिश्रण, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो हैमबर्गर स्ट्रोगानॉफ, हैमबर्गर स्ट्रोगानॉफ, तथा हैमबर्गर स्ट्रोगानॉफ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पास्ता का पानी गरम करें: पास्ता के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन (हर चौथाई पानी के लिए 1 चम्मच नमक) गरम करें ।
ग्राउंड बीफ को ब्राउन करें:
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें । पैन में 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं और इसे चारों ओर घुमाएं ।
मांस को भीड़ न करने के लिए बैचों में काम करना (भीड़ को भूरा करना मुश्किल हो जाएगा), जमीन के गोमांस को तोड़ दें और इसे पैन में जोड़ें ।
नमक के साथ मांस छिड़कें । मांस को हिलाओ मत, क्योंकि सरगर्मी ब्राउनिंग को रोक देगा ।
एक बार जब मांस एक तरफ अच्छी तरह से भूरा हो जाता है (एक दो मिनट, पैन कितना गर्म होता है), दूसरी तरफ फ्लिप करने के लिए चिमटे या कांटा या धातु के स्पैटुला का उपयोग करें ।
एक बार जब वह साइड भी ब्राउन हो जाए, तो पैन से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और एक तरफ रख दें ।
मांस को बैचों में भूरा करना जारी रखें, यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक बैच के साथ पैन में एक चम्मच मक्खन मिलाएं, और पैन और मांस को नमकीन करें, जब तक कि यह सब भूरा न हो जाए ।
पैन से अतिरिक्त वसा निकालें ।
पैन में प्याज जोड़ें। यदि आप बहुत दुबले मांस के साथ काम कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आपके पास पैन में कोई अवशिष्ट वसा न हो । यदि ऐसा है, तो आप पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल या मक्खन डालना चाहेंगे ।
प्याज को पकाएं, मांस की बूंदों को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक खुरचें ।
पैन से प्याज निकालें (मांस में जोड़ें) ।
पास्ता खाना बनाना शुरू करें: पास्ता के अपने विशेष ब्रांड के खाना पकाने के समय के आधार पर, पास्ता को उबलते, नमकीन पानी में (अब होना चाहिए) जोड़ने का यह एक अच्छा समय है ।
सौते मशरूम, शेरी जोड़ें: जबकि पास्ता पक रहा है, पैन में मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें, गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं ।
कटा हुआ मशरूम जोड़ें। अच्छी तरह से ब्राउन होने तक (लगभग 4 मिनट) भूनें ।
पैन को खराब करने के लिए पैन में शेरी (या सूखी सफेद शराब या पानी) जोड़ें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
शेरी को कम से कम आधा होने दें, फिर आँच को कम कर दें ।
खट्टा क्रीम, पेपरिका, नींबू का रस, मांस, प्याज, अजमोद में हिलाओ:
पैन को गर्मी से निकालें ।
चिकनी होने तक खट्टा क्रीम और पेपरिका में मिलाएं । पैन को बहुत कम गर्मी पर लौटें, और खट्टा क्रीम को उबलने न दें (या यह फट सकता है) । आप किसी भी समय इसे थोड़ा पतला करने के लिए मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच पानी मिला सकते हैं ।
नींबू के रस में हिलाओ, और लगभग 1/4-1/2 चम्मच नमक (स्वाद) ।
मांस और प्याज में हिलाओ । कटा हुआ अजमोद में हिलाओ।
स्वाद के लिए अधिक नमक, काली मिर्च, और/या पेपरिका जोड़ें ।
नूडल्स के साथ परोसें: जब तक नूडल्स पक न जाएं तब तक स्ट्रोगानॉफ को गर्म आंच पर रखें । जब नूडल्स तैयार हो जाएं (अल डेंटे) नाली ।
परोसें हैमबर्गर स्ट्रैगनॉफ अंडे के नूडल्स के ऊपर ।