शेफ जॉन के इटालियन वेडिंग सूप को शुरू से अंत तक लगभग 6 घंटे और 10 मिनट की आवश्यकता होती है। इस होर डी'ओवरे में प्रति सर्विंग 161 कैलोरी , 11 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा है । $1.15 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 14% पूरा करता है । यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है। इस रेसिपी से शरद ऋतु और भी खास हो जाएगी। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है। दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए वनस्पति तेल, मीटी बीफ़ शैंक, नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य चीज़ें ले लें। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 63% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। समान व्यंजनों के लिए इटालियन वेडिंग सूप , इटालियन वेडिंग सूप और इटालियन वेडिंग सूप आज़माएँ।
निर्देश
1
तेज़ आंच पर एक बड़े, भारी बर्तन में 2 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें; ब्राउन बीफ शैंक स्लाइस को गर्म तेल में दोनों तरफ से सिकने और ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट प्रति साइड से डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
बीफ टांग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
2
प्याज, गाजर, अजवाइन, पानी, तेज पत्ता, 3 कलियाँ छिला हुआ लहसुन और काली मिर्च डालें; मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। आंच धीमी कर दें और 4 से 5 घंटे तक पकाएं जब तक कि मांस हड्डी से अलग न हो जाए और स्टॉक भूरे रंग का न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
3
यदि बीफ़ स्टॉक का स्तर लगभग 5 कप से कम हो जाए तो अधिक पानी डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
4
गोमांस की छोटी पसलियों को सख्त और बहुत ठंडा होने तक, लगभग 15 मिनट तक फ्रीजर में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
5
मांस को क्यूब्स में काटें और लगभग 30 मिनट तक, लगभग जमने तक फ्रीजर में रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
6
एक कटोरे में अंडे को अजमोद, 2 कलियाँ लहसुन और क्रीम के साथ फेंटें। ब्रेड क्रम्ब्स और 1/4 कप पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
Parmigiano Reggiano
1/4 कप पोर्क वसा
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
जैसे कि एम एंड एम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
7
आंशिक रूप से जमे हुए बीफ़ क्यूब्स को फूड प्रोसेसर में रखें और 1/3 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ तब तक पीसें जब तक कि बीफ़ दरदरा पीस न जाए, 5 से 10 दालें। ब्रेड क्रंब मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक मिश्रण बारीक न हो जाए, लगभग 5 और दालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
12 पतली स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग 3/4 पाउंड)
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
8
मांस को एक कटोरे में डालें, प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
9
बीफ़ स्टॉक को एक बड़े सूप पॉट में छान लें, बीफ़ और सब्ज़ियों को हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
कार्टन क्रीमी बटरनट स्क्वैश सूप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
10
चिकन शोरबा को बीफ़ स्टॉक में मिलाएं और टमाटर के पेस्ट में फेंटें। शोरबा मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। शोरबा में केल मिलाएं; केल को नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
केल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
11
मांस मिश्रण के 2-चम्मच भाग निकालें और मीटबॉल में रोल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
12
उबलते हुए सूप में पेस्टिना डालें, 5 मिनट तक पकाएं और धीरे से मीटबॉल डालें। मीटबॉल के पूरी तरह पकने और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
Pastina
कार्टन क्रीमी बटरनट स्क्वैश सूप
13
एक चुटकी काली मिर्च या कटे हुए पार्मिगियानो-रेजिआनो पनीर से सजाकर कटोरे में परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
Parmigiano Reggiano
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ