Asiago Bagels
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए असियागो बैगल्स को आजमाएं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 35 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 285 कैलोरी, 11g प्रोटीन की, तथा 4g वसा की. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके हाथ में सक्रिय खमीर, अंडे की जर्दी, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 61 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Asiago Bagels, Asiago Bagels, तथा Asiago पनीर और कुकुरमुत्ता नमक Bagels.
निर्देश
खमीर और 2 कप गर्म (11) मिलाएं
एक बड़े कटोरे में पानी; 5 मिनट खड़े रहें । चीनी, नमक, और 5 1/2 कप आटे में सिक्त होने तक हिलाओ ।
एक बोर्ड पर 1/2 कप आटा फैलाएं और उस पर आटा खुरचें । बहुत चिकना और लोचदार होने तक आटा गूंधें, 10 से 15 मिनट; चिपकने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक आटा डालें ।
आटे को हल्के तेल वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें, और लगभग 40 मिनट तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
जब आटा लगभग बढ़ जाता है, तो उच्च गर्मी पर एक कवर 4 - से 5-चौथाई पैन में उबलने के लिए 3 क्वार्ट्स पानी लाएं ।
इस बीच, हवा को बाहर निकालने के लिए हल्के फुल्के बोर्ड पर आटा गूंध लें, फिर 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें । बैगल्स को आकार देने के लिए, प्रत्येक टुकड़े को एक चिकनी गेंद में गूंध लें । गेंद को दोनों हाथों से पकड़कर, एक छेद बनाने के लिए अपने अंगूठे को केंद्र के माध्यम से दबाएं । छेद में 1 अंगूठे के साथ, इसे चिकना और समान रूप से मोटा बनाने के लिए बैगेल के चारों ओर काम करें ।
बैगल्स को हल्के से 12 - 15 इंच की बेकिंग शीट पर सेट करें; खड़े हो जाओ, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किया, जब तक कि वे थोड़ा झोंके न हों, लगभग 10 मिनट ।
अपने हाथ से, बैगल्स को उबलते पानी में धीरे से खिसकाएं, पैन में एक बार में 4 डालें । एक कोमल फोड़ा बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करें और बैगेल को अक्सर तब तक घुमाएं जब तक कि वे दृढ़ महसूस न करें लेकिन फिर भी थोड़ा स्पंजी, 3 से 5 मिनट । शेष बैगेल को तब तक ठंडा करें जब तक आप उन्हें उबालने के लिए तैयार न हों ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ, बैगल्स को एक तौलिया में स्थानांतरित करें; संक्षेप में नाली, फिर बैगल्स को 2 हल्के तेल वाले 12 - 15 इंच की बेकिंग शीट पर थोड़ा अलग रखें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में या चाकू के साथ, पनीर को मोटे तौर पर काट लें ।
बैगल्स पर 1 बड़ा चम्मच पानी और ब्रश मिश्रण के साथ मिश्रण करने के लिए अंडे की जर्दी मारो । फिर पनीर को बैगल्स पर थपथपाएं, पनीर को स्टिक बनाने के लिए धीरे से दबाएं ।
बैगल्स को 375 ओवन में ब्राउन होने तक, 30 से 35 मिनट तक बेक करें । रैक पर ठंडा ।