Deconstructed फ्लान
डिकंस्ट्रक्टेड फ्लान सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 316 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 10g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.44 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह नुस्खा यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है । कार्टन वेनिला दही, पानी, वेनिला बीन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो फ्लान दे Arroz con Leche (चावल का हलवा, फ्लान), माई सिंपल कस्टर्ड फ्लान (फिलिपिनो लेचे फ्लान), तथा Guavan और पनीर फ्लान (फ्लान दे Guayaba y Queso) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दही पनीर तैयार करने के लिए, एक कोलंडर को 2-चौथाई गिलास के माप या मध्यम कटोरे में रखें । चीज़क्लोथ की 4 परतों के साथ लाइन कोलंडर, चीज़क्लोथ को बाहरी किनारों पर विस्तारित करने की अनुमति देता है । कोलंडर में चम्मच दही। प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें, और 12 घंटे सर्द करें । एक कटोरे में चम्मच दही पनीर; तरल त्यागें । कवर और सर्द ।
आइसक्रीम तैयार करने के लिए, एक मध्यम कटोरे में 1/4 कप चीनी और अंडे मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में दूध और आधा-आधा मिलाएं । वेनिला बीन से बीज खुरचें, और दूध के मिश्रण में बीज और बीन जोड़ें ।
180 तक गरम करें या जब तक छोटे बुलबुले पैन के किनारे के आसपास न हों, अक्सर सरगर्मी करें (उबाल न लें) । धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में दूध का मिश्रण डालें, लगातार चलाते हुए । पैन में दूध का मिश्रण लौटाएं; मध्यम आँच पर गाढ़ा (लगभग 5 मिनट) तक लगातार चलाते हुए पकाएँ ।
एक बड़े बर्फ से भरे कटोरे में पैन रखें जब तक कि मिश्रण कमरे के तापमान (लगभग 25 मिनट) तक ठंडा न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
एक आइसक्रीम फ्रीजर के फ्रीजर में मिश्रण डालो; निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें । एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में चम्मच आइसक्रीम; 1 घंटे या फर्म तक कवर और फ्रीज करें ।
सॉस तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे, भारी सॉस पैन में 1/3 कप चीनी रखें; चीनी के घुलने तक पकाएं, चीनी को समान रूप से (लगभग 6 मिनट) घोलने के लिए आवश्यकतानुसार हिलाएं । लगभग 1 मिनट या सुनहरा होने तक पकाते रहें ।
गर्मी से निकालें; ध्यान से पानी में हलचल (कारमेलाइज्ड चीनी थोड़ा जब्त हो जाएगी और चम्मच से चिपक जाएगी) ।
कारमेलाइज्ड चीनी पिघलने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन रखें । वेनिला बीन से बीज खुरचें; मिश्रण में बीज और बीन जोड़ें । 2 मिनट या 6 बड़े चम्मच तक कम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं ।
गर्मी से निकालें, और 10 मिनट खड़े रहें । वेनिला बीन त्यागें।
1/4 कप दही पनीर को 6 कटोरे में रखें; 1 बड़ा चम्मच सॉस और 1/2 कप आइसक्रीम के साथ शीर्ष ।