Mussels के साथ केसर मेयोनेज़
केसर मेयोनेज़ के साथ मसल्स एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, fodmap के अनुकूल है, और pescatarian होर d ' oeuvre. यह नुस्खा 5 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 9g प्रोटीन की, 24g वसा की, और कुल का 277 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 82 सेंट, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । डिजॉन सरसों, समुद्री नमक, नींबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो ठंडा Mussels केसर के साथ मेयोनेज़, ठंडा Mussels केसर के साथ मेयोनेज़, तथा कॉड के साथ Mussels, चोरिजो, तला हुआ Croutons, और केसर मेयोनेज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मेयोनेज़ के लिए, केसर को 1 चम्मच गर्म पानी में 5 मिनट के लिए एक छोटे कटोरे में भिगोएँ ।
मेयोनेज़, लेमन जेस्ट, नींबू का रस, सरसों, 1/2 चम्मच कोषेर नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च में फेंटें और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
मसल्स के लिए, फ्लेर डे सेल और 1/2 टीस्पून काली मिर्च मिलाएं और एक तरफ रख दें ।
बहुत गर्म होने तक, एक बड़े, सूखे (12 इंच) कास्ट आयरन स्किलेट को 4 से 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर गरम करें ।
एक परत में मसल्स डालें और उन्हें एक मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे खुलने न लगें ।
वाइन डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि मसल्स पूरी तरह से खुल न जाएं और बस पक जाएं । (जो भी खुला नहीं है उसे त्यागें।) गर्मी से दूर, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ उदारता से मसल्स छिड़कें ।
सूई के लिए केसर मेयोनेज़ के अलग-अलग कटोरे के साथ कड़ाही से गर्म परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
Chardonnay, Muscadet, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं महान विकल्प के लिए शंख । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ऑबर्ट लॉरेन वाइनयार्ड शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 139 डॉलर प्रति बोतल है ।
![औबेर्ट में लॉरेन दाख की बारी Chardonnay]()
औबेर्ट में लॉरेन दाख की बारी Chardonnay
2011 लॉरेन एस्टेट शारदोन्नय हमेशा सोनोमा कोस्ट मीट व्हाइट बरगंडी के एक काल्पनिक विंटेज मिश्रण की याद दिलाता है । यह 2011 लॉरेन किनारे पर हरे क्लोरोफिल टिंट्स के साथ स्वाभाविक रूप से स्पष्ट है । एरोमैटिक्स नींबू-खनिज, सूखे नाशपाती और यहां तक कि कुछ हरी चाय जैसे टन की बारीकियों के साथ क्लासिक लॉरेन हैं । फलों और खनिजों के स्पष्ट सुगंध स्थान का एक कार्बनिक अर्थ देते हैं । गुलदस्ता सेब-पके हुए माल और गीले पत्थरों के संकेत के साथ बहुआयामी है । मुंह महसूस एक ग्लिसरीन शीर्ष नोट प्रस्तुत करता है, इसके बाद एक एसिड संरचना केवल लॉरेन में पाई जाती है । वाइन में थोड़ी धुंधली स्पष्टता है जो ऑबर्ट की न्यूनतम इंटरवेंशनल वाइनमेकिंग के प्रति प्रतिबद्धता दिखाती है ।