आर्थर श्वार्ट्ज के आलू के लट्टे
आर्थर श्वार्ट्ज के आलू के लट्टे एक है डेयरी मुक्त साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 35 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत 9 सेंट खर्च करता है । 8 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । प्याज, कनोलन तेल, रसेट आलू 2 अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है हनुक्का. यह नुस्खा यहूदी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 10 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो दादी श्वार्ट्ज की राउलादेन, कुरकुरे आलू के लट्टे (आलू के पैनकेक), तथा आलू के लट्टे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक साथ फेंटें । धातु ब्लेड के साथ फिट एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, प्याज को पल्स करें, उन्हें स्क्रैप करें । कुछ बार नीचे, बहुत बारीक कटा हुआ, लगभग एक प्यूरी तक । अंडे के साथ कटोरे में प्याज को खुरचें और उन्हें हिलाएं ।
आलू को सूखा लें, फिर एक कटोरे के ऊपर एक छलनी सेट करें । उसी प्रोसेसर कटोरे में, आलू को बहुत बारीक कटा हुआ लेकिन फिर भी कुछ बनावट के साथ संसाधित करें । तुरंत छलनी में परिमार्जन । एक रबर स्पैटुला या चम्मच के पीछे के साथ, नमी को दबाएं ताकि यह कैच बाउल में निकल जाए । अंडे के मिश्रण में आलू को तुरंत हिलाएं । कटोरे में एकत्र तरल और आलू स्टार्च को त्यागें ।
मट्ज़ो भोजन, नमक और काली मिर्च डालें । यदि एक कलंकित चांदी के चम्मच (ऊपर देखें) का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो टैटार की एक चुटकी क्रीम जोड़ें । अच्छी तरह से हिलाओ; तेल गर्म होने पर खड़े होने दें ।
बहुत गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में लगभग 1/8 इंच का तेल गरम करें । प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4 कप का उपयोग करके, बल्लेबाज को चम्मच से बाहर निकालें । जैसे ही यह वसा से टकराता है, बल्लेबाज को सीज़ करना चाहिए, लेकिन बेतहाशा नहीं । अगर बैटर के किनारे अलग हैं, तो तेल बहुत गर्म है । यदि बैटर तेल को छूने पर बस हल्के बुलबुले हैं, तो तेल अभी तक पर्याप्त गर्म नहीं है । लेटेस का पहला दौर अनिवार्य रूप से बाद के बैचों की तुलना में कम अच्छा है ।
पहली तरफ लगभग 4 मिनट के लिए लेटेस को भूनें, दूसरे पर थोड़ा कम । उन्हें मोड़ने से पहले उन्हें अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए ।
शोषक कागज पर या एक रैक पर नाली ।