एक उत्सव फेटे

बैटर को चार तैयार केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें और सुनहरा होने तक बेक करें और बीच में डाला गया लकड़ी का कटार लगभग 25-30 मिनट तक साफ हो जाए । लगभग 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए बाहर निकलें (केक को दाईं ओर ऊपर की ओर मोड़ें) । अपने केक प्लेट या स्टैंड के आधार पर थोड़ा सा फ्रॉस्टिंग करें ।

केक प्लेट पर एक परत रखें, फिर परिधि के चारों ओर चर्मपत्र कागज के चार स्ट्रिप्स रखें, केक के नीचे किनारों को टक करना - यह चर्मपत्र केक प्लेट को साफ रखेगा ।

केक के ऊपर एक कप फ्रॉस्टिंग के 1/4 से 1/3 के बीच फैलाएं (मैंने कभी नहीं मापा है, आप एक पतली, समान परत के लिए लक्ष्य कर रहे हैं), फिर शीर्ष पर एक और केक रखें । अगली दो परतों के साथ प्रक्रिया दोहराएं और अंतिम शेष परत के साथ शीर्ष करें ।

फ्रॉस्टिंग के साथ पतले के साथ केक के शीर्ष और किनारों को फैलाएं, जिसे क्रंब कोट कहा जाता है । इसे सही होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन केक को पूरी तरह से ढंकना चाहिए ताकि टुकड़ों को अंतिम कोट में स्थानांतरित न किया जाए । 30 मिनट के लिए या जब तक फ्रॉस्टिंग स्पर्श से थोड़ा सख्त न हो जाए, तब तक ठंडा करें । केक के ऊपर और किनारों को इच्छानुसार कोट करने के लिए बचे हुए फ्रॉस्टिंग का उपयोग करें । एक पतले ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके स्कोर करें जहां सील को तोड़ने के लिए फ्रॉस्टिंग चर्मपत्र कागज से मिलती है, और हटा दें । एक 8 इंच का केक बनाता है । टिप्पणियाँ: यह केक अत्यधिक निविदा है, यही वजह है कि मैं परतों को विभाजित करने के बजाय कई केक पैन का उपयोग करता हूं । आप दो परतों को बनाने के लिए आसानी से दो पैन का उपयोग कर सकते हैं, खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित कर सकते हैं । क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग बहुत नरम है, और पाइप के लिए सबसे आसान नहीं है । यदि यह बहुत गर्म हो जाता है, तो केक और फ्रॉस्टिंग दोनों को लगभग 10 मिनट तक ठंडा करने के लिए ठंडा करें । ऐसे उपायों के साथ भी, ध्यान रखें कि यह फ्रॉस्टिंग का प्रकार नहीं है जो पूरी तरह से चिकनी खत्म करने की अनुमति देता है ।