एक छड़ी पर स्वाद की तिकड़ी: बतख मूस, बतख स्तन और मेरिंग्यू-बेर
एक छड़ी पर स्वाद की तिकड़ी: बतख मूस, बतख स्तन और मेरिंग्यू-बेरी को लगभग आवश्यकता होती है 2 घंटे और 20 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 2.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 319 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए हबानेरो काली मिर्च, ब्लैकबेरी, स्किन-ऑन डक ब्रेस्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 61 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे एक छड़ी पर स्वाद की तिकड़ी: बतख मूस, बतख स्तन और मेरिंग्यू-बेर, तारगोन सियर डक ब्रेस्ट; आलू बतख वसा में सईद; रोआस, तथा बेरी सॉस के साथ बतख स्तन.
निर्देश
1
विशेष उपकरण: 36 से 48 लंबे टूथपिक्स या छोटे कटार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टूथपिक्स (चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
1
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं । एक बार जब मक्खन पिघल गया है, और फोम शीर्ष पर चला जाता है, तो फोम को चम्मच या छोटे करछुल से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
करछुल
2
साफ पीले मक्खन को एक छोटे कटोरे में डालें, तल पर बादल दूधिया तरल छोड़ दें । स्वच्छ तरल स्पष्ट मक्खन है । एक साफ कड़ाही में, मध्यम आँच पर, कुछ स्पष्ट मक्खन डालें । मक्खन गर्म होने के बाद, ब्रियोच क्यूब्स डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पष्ट मक्खन
Brioche
मक्खन
टोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
कटोरा
3
ब्रेड क्यूब्स को पेपर टॉवल में ट्रांसफर करें और एक तरफ रख दें । इकट्ठा करने के लिए, टूथपिक पर 1 ब्रेड क्यूब को तिरछा करें, फिर मूस और 2 जामुन के टुकड़े के साथ पालन करें । शेष टूथपिक्स के साथ दोहराएं और सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेड क्यूब्स
जामुन
रोटी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
टूथपिक्स (चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
1
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
एक बड़े कड़ाही या सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम-धीमी आँच पर पिघलाएं और प्याज को नरम होने तक, लगभग 5 से 6 मिनट तक भूनें । पैन में फलों और संतरे के रस को धीरे से हिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं । शहद और हबानेरो में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संतरे का रस
Habanero मिर्च
मक्खन
फल
हनी
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
फ्राइंग पैन
3
पुदीने की पत्तियों को ऊपर से छिड़कें, ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और फल के नरम होने तक, लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टकसाल
फल
4
परोसने से ठीक पहले हबानेरो काली मिर्च निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Habanero मिर्च
5
नमक और काली मिर्च के साथ बतख स्तन के त्वचा रहित पक्ष का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
बतख स्तन
6
मध्यम-उच्च गर्मी पर बहुत गर्म होने तक एक छोटा ओवन-प्रूफ कड़ाही गरम करें, लगभग 6 मिनट तक कुरकुरा होने तक पकाने के लिए बतख स्तन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें । स्तन को पलट दें और पैन को ओवन में स्थानांतरित करें । मध्यम-दुर्लभ के लिए 8 मिनट के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
ओवन
7
बतख के स्तन को ओवन से कटिंग बोर्ड पर निकालें और टुकड़ा करने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें । गर्म रखें। 12 पतली स्लाइस में स्लाइस बतख स्तन । प्रत्येक स्लाइस को आधा में मोड़ो, टूथपिक पर भाला और चम्मच चटनी के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
चटनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
टूथपिक्स (चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
ओवन
1
ओवन को 275 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
उबलते पानी के एक बर्तन के ऊपर एक बहुत साफ, गर्मी प्रूफ कटोरा सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
पॉट
3
अंडे की सफेदी को प्याले में डालें और फूलने तक फेंटें । फेंटते रहें और धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें । (यदि आप चाहें तो इस बिंदु पर हैंड मिक्सर पर स्विच कर सकते हैं, या व्हिस्क का उपयोग जारी रख सकते हैं । ) गोरों को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । सुनिश्चित करें कि ओवरबीट न करें, क्योंकि इससे गोरों को पानी निकल जाएगा और बैटर बहने लगेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनी
अंडे का सफेद भाग
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटी हुई ओरियो कुकीज़
हाथ मिक्सर
कटोरा
4
बैटर को एक पेस्ट्री बैग में एक बड़े, गोल सिरे के साथ रखें और एक चर्मपत्र पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर थोड़ी चोटी के साथ 12 छोटे राउंड को पाइप करें । मेरिंग्यू को काटने के आकार का होना चाहिए । यदि आपके पास अधिक बैटर है, तो अधिक राउंड पाइप करें और उन्हें नाश्ते के लिए बेक करें! एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
पेस्ट्री बैग
ओवन
5
मेरिंग्यू को हल्के सोने तक, लगभग 20 से 30 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें । टूथपिक पर, धीरे से 1 मेरिंग्यू को तिरछा करें और एक ताजा रास्पबेरी या ब्लैकबेरी के साथ पालन करें ।