एक नाजुक मोती जौ, मटर और सलाद स्टू के साथ पैन-तला हुआ दलिया
एक नाजुक मोती जौ, पीन और लेट्यूस स्टू के साथ पैन-फ्राइड पार्ट्रिज सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $4.33 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 20 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम वसा, और कुल का 804 कैलोरी. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । दलिया, मटर, मोती जौ, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Curried सब्जी स्टू W/ मोती जौ & बादाम, मोती प्याज के साथ जौ पिलाफ, तथा मोती जौ के साथ मटर और Edamame समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मोती जौ को उबलते, नमकीन पानी में लगभग 50 मिनट तक, या निविदा तक पकाएं, लेकिन फिर भी थोड़ा काटने के साथ, फिर सूखा और भाप में सूखने के लिए छोड़ दें ।
इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और नमक का एक चुटकी जोड़ें । बहुत अधिक रंग के बिना, लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर धीरे-धीरे पकाएं ।
जौ और मटर डालें। स्टॉक के साथ कवर करें और उबाल लें । हर बार हिलाते हुए, 10 मिनट तक उबालें ।
एक बोर्ड पर, आटे और मक्खन को कांटे से तब तक मैश करें जब तक आपके पास पेस्ट न हो जाए । यह कहा जाता है एक "beurre manie" और यह एक शानदार तरीका के और अधिक मोटा होना stews या सॉस के बिना हलचल करने के लिए आटा में सीधे दे सकता है, जो आप गांठ. मटर और जौ में पेस्ट का आधा भाग डालें और तब तक उबालते रहें जब तक कि तरल गाढ़ा न होने लगे । यदि, 5 मिनट के बाद, यह पर्याप्त मोटा नहीं है, तो अपने बेउरे मैनी में से कुछ और जोड़ें । आप जो हासिल करना चाहते हैं वह एक रेशमी चिकनी शोरबा है । एक और 10 मिनट के लिए उबालना जारी रखें, अगर यह बहुत अधिक सूख जाता है, तो थोड़ा अतिरिक्त स्टॉक मिलाएं, जबकि आप अपने दलिया को पकाते हैं ।
एक और फ्राइंग पैन में कुछ जैतून का तेल डालें । नमक और काली मिर्च के साथ दलिया पैरों को सीज़न करें और उन्हें पैन में जोड़ें । (पैर पहले जाते हैं क्योंकि वे स्तनों की तुलना में कठिन होते हैं और पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है । ) उन्हें हिलाएं और, कुछ मिनटों के बाद, जब वे हल्के से सुनहरे हो जाएं, तो बेकन बिट्स डालें और उन्हें तल पर पकड़ने से रोकने के लिए धीरे से हिलाएं । इस बीच, दलिया स्तनों को बाहर रखें, कटा हुआ अजवायन के फूल पर छिड़कें और दोनों तरफ एक अच्छा चुटकी मसाला के साथ दबाएं । जब बेकन हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसे पार्ट्रिज पैरों के साथ पैन के 1 तरफ धकेलें और स्तनों को अंदर, त्वचा की तरफ नीचे रखें । 4 मिनट तक पकाएं, फिर पलट दें और दूसरी तरफ से एक मिनट के लिए पकाएं ताकि आपको कुरकुरी त्वचा और नम मांस मिल सके । यदि आप अपने मांस को अच्छी तरह से पसंद करते हैं तो आप उन्हें अधिक समय तक पका सकते हैं ।
जब स्तन पक जाएं, तो जौ के शोरबा का स्वाद लें और मसाला समायोजित करें, फिर लेट्यूस और अरुगुला में हलचल करें - उन्हें पकाने के लिए केवल एक मिनट या तो चाहिए ।
जौ, मटर और लेट्यूस को पार्ट्रिज ब्रेस्ट और पैरों के साथ ऊपर से परोसें और बेकन के टुकड़ों के साथ छिड़के । शीर्ष पर शोरबा रस चम्मच । लवली घर का बना खाना पकाने!