एक मलाईदार रिसोट्टो के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा पट्टिका
क्रीमी रिसोट्टो के साथ ब्रेज़्ड लैम्ब फ़िललेट्स की रेसिपी तैयार है लगभग 1 घंटे और 25 मिनट में और निश्चित रूप से एक महान है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 7 ग्राम प्रोटीन, 44 ग्राम वसा, और कुल का 659 कैलोरी. के लिए $ 4.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन की लौंग, पानी, रिसोट्टो चावल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं ब्रेज़्ड रूट सब्जियों और कोलकैनन के साथ ब्रोइल्ड लैम्ब चॉप्स - क्रीमी केल और आलू, ब्रेडेड स्विस चार्ड के साथ ब्रेडेड कैटफ़िश फ़िललेट्स, तथा मशरूम भरवां भेड़ का बच्चा पट्टिका.
निर्देश
1
एक बड़े पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें, लैम्ब फ़िललेट्स डालें और दोनों तरफ से ब्राउन होने के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन![छिलके वाली मटर, वैकल्पिक]()
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
छिलके वाली मटर, वैकल्पिकउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा2
लीक को नरम करने के लिए लीक, गाजर और लहसुन को दो मिनट तक हिलाएं, सब्जियों को भूरा न होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)]()
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)![कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब]()
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब![कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च]()
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च![गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते]()
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते3
पानी और शराब में डालो, स्टॉक, बाल्समिक सिरका और मक्खन जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें । मेमने के नरम होने तक 45 मिनट से 1 घंटे तक बहुत कम गर्मी पर पकाएं । खाना पकाने के दौरान मेमने को दो बार घुमाएं । (एक पूरे भेड़ का बच्चा पट्टिका खाना पकाने के समय का उपयोग कर वजन की वजह से अब हो जाएगा । ).
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)]()
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश]()
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश![छिलके वाली मटर, वैकल्पिक]()
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिशछिलके वाली मटर, वैकल्पिक
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)4
भेड़ का बच्चा निकालें और गर्म रखें, गर्मी को वापस चालू करें, कॉर्नफ्लोर के साथ थोड़ा पानी मिलाएं और पैन में डालें, सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं । ( मैं इसे सॉस के बजाय मांस पर थोड़ा सा बूंदा बांदी करने के लिए अधिक उपयोग करता हूं, क्योंकि यह पहले से ही स्वाद से भरा है, जैसा कि रिसोट्टो है । ).
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ]()
6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश]()
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश![छिलके वाली मटर, वैकल्पिक]()
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंबारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिशछिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा5
रिसोट्टो के ऊपर मांस परोसें, थोड़ी मात्रा में पैन सॉस डालें, ऊपर से मुंडा परमेसन और ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी करें । रिसोट्टो।एक पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज और लहसुन को प्याज के नरम होने तक हिलाएं, चावल डालें और मक्खन में कोट करने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ट्रफल तेल]()
ट्रफल तेल![3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़]()
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके![कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च]()
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
ट्रफल तेल
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलकेकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुएपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा6
पानी और शराब में डालो, हलचल, चिकन स्टॉक जोड़ें और उबाल लें, गर्मी को कम करें और कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और चावल लगभग 20 मिनट पकाया जाता है । एक बार जब यह पक जाए तो आँच से हटा दें और स्वादानुसार पनीर और काली मिर्च डालें, पनीर होने तक धीरे से हिलाएं melted.To
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)]()
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)![2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण]()
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण![1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा]()
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा![भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक]()
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक![बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश]()
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकबारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिशप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)1
एक प्लेट के बीच में रिसोट्टो रखें, मेमने के फ़िललेट्स को पतले स्लाइस में काटें, बहुत कम मात्रा में आरक्षित पैन जूस की बूंदा बांदी करें, परमेसन शेविंग्स के साथ शीर्ष और ट्रफल तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ट्रफल तेल]()
ट्रफल तेल![3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़]()
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़![1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी]()
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी![छिलके वाली मटर, वैकल्पिक]()
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
ट्रफल तेल3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनीछिलके वाली मटर, वैकल्पिकउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
सामग्री
501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)]()
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![बीफ गुलदस्ता कणिकाओं]()
बीफ गुलदस्ता कणिकाओं25जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके30जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1छोटा![गाजर, बारीक कटा हुआ]()
गाजर, बारीक कटा हुआ2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![त्वरित चिकन शोरबा कणिकाओं]()
त्वरित चिकन शोरबा कणिकाओं3हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![कॉर्नफ्लोर]()
कॉर्नफ्लोर2001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी रेड वाइन]()
सूखी रेड वाइन1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब2![लहसुन लौंग, कुचल]()
लहसुन लौंग, कुचल3![लहसुन लौंग, कुचल]()
लहसुन लौंग, कुचल4larges![मेम्ने फ़िललेट्स (आप लगभग 600 ग्राम के एक बड़े पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं यदि यह सब आपको मिल सकता है । )]()
मेम्ने फ़िललेट्स (आप लगभग 600 ग्राम के एक बड़े पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं यदि यह सब आपको मिल सकता है । )1छोटा![लीक, बारीक कटा हुआ]()
लीक, बारीक कटा हुआ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![mascarpone पनीर]()
mascarpone पनीर4झींगा और शिरायुक्त![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1![प्याज, बारीक कटा हुआ]()
प्याज, बारीक कटा हुआ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![मुंडा परमेसन पनीर (अतिरिक्त)]()
मुंडा परमेसन पनीर (अतिरिक्त)32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![परमेसन चीज़]()
परमेसन चीज़20जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![अजमोद, बारीक कटा हुआ]()
अजमोद, बारीक कटा हुआ4झींगा और शिरायुक्त![1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा]()
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![रिसोट्टो चावल]()
रिसोट्टो चावल11टीएसपी सूखा अजवायन![थाइम पत्तियां]()
थाइम पत्तियां4झींगा और शिरायुक्त![ट्रफल तेल]()
ट्रफल तेल5911 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश]()
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश3001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश]()
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
बीफ गुलदस्ता कणिकाओं25जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके30जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1छोटा
गाजर, बारीक कटा हुआ2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेत्वरित चिकन शोरबा कणिकाओं3हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
कॉर्नफ्लोर2001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी रेड वाइन1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब2
लहसुन लौंग, कुचल3लहसुन लौंग, कुचल4larges
मेम्ने फ़िललेट्स (आप लगभग 600 ग्राम के एक बड़े पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं यदि यह सब आपको मिल सकता है । )1छोटा
लीक, बारीक कटा हुआ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
mascarpone पनीर4झींगा और शिरायुक्त
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1
प्याज, बारीक कटा हुआ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
मुंडा परमेसन पनीर (अतिरिक्त)32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चपरमेसन चीज़20जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
अजमोद, बारीक कटा हुआ4झींगा और शिरायुक्त
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
रिसोट्टो चावल11टीएसपी सूखा अजवायन
थाइम पत्तियां4झींगा और शिरायुक्त
ट्रफल तेल5911 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश3001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोबारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिशकठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 25 मिनट
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