एस्केरोल कैलज़ोन: कैलज़ोन डि रिकोटा ई एस्कारोला
एस्केरोल कैलज़ोन: कैलज़ोन डि रिकोटन ई एस्कारोला सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.52 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 30 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम वसा, और कुल का 967 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास बहुत केपर्स, रिकोटा, एंकोवी और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्केटेरियन आहार। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 79 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो एस्केरोल कैलज़ोन: कैलज़ोन डि रिकोटन ई एस्कारोला, पालक और रिकोटा कैलज़ोन, तथा कैलज़ोन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा बनाने के लिए: एक बड़े कटोरे में शराब, पानी और खमीर रखें और घुलने तक हिलाएं ।
शहद, नमक और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
1 कप मैदा डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक यह एक ढीला घोल न बन जाए ।
2 और कप मैदा डालें और चम्मच से और 2 से 3 मिनट तक हिलाएँ, ताकि अधिक से अधिक आटा मिल जाए ।
आटे को अपने हाथों से एक साथ लाएं और इसे आटे के बोर्ड या संगमरमर की सतह पर पलट दें । लगभग 6 से 8 मिनट तक गूंधें, जब तक कि आप एक सख्त, चिकना आटा न बना लें ।
इसे एक साफ, हल्के तेल वाले कटोरे में रखें और इसे तौलिये से ढक दें ।
इसे रसोई के सबसे गर्म हिस्से में 45 मिनट तक उठने दें ।
आटा को 4 बराबर टुकड़ों में काटें और इसे गोल में गूंध लें ।
भरने के लिए: उबालने के लिए 3 चौथाई पानी लाएं ।
एस्केरोल सिर से पत्तियों को हटा दें और सभी रेत और गंदगी को कुल्ला । उबलते पानी में पत्तियों को गिराएं और निविदा तक पकाएं, लगभग 8 से 9 मिनट ।
निकालें, निकालें और ठंडा होने दें । पत्तियों को ढेर करें, उन्हें 1 इंच मोटी रिबन में काट लें, और एक तरफ सेट करें । 12 से 14 इंच के सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
लहसुन डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक 2 से 3 मिनट पकाएं ।
केपर्स, एंकोवी, जैतून, करंट और पाइन नट्स डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि लहसुन गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए ।
एस्केरोल डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । नमक और काली मिर्च के साथ रिकोटा और सीजन मिश्रण में धीरे से हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और ओवन में एक साफ पिज़्ज़ा स्टोन को प्रीहीट करने के लिए रखें ।
आटे के साथ एक साफ काम की सतह को हल्के से धूल लें । आटे के पहले 4 राउंड लें और इसे अपनी उंगलियों और हथेलियों से तब तक चपटा करें जब तक कि यह लगभग 1/8 से 1/4 इंच मोटा और अंडाकार आकार का न हो जाए, और लगभग 10 इंच का हो ।
एक रखें एस्केरोल मिश्रण का 1/4 लुढ़का हुआ आटा के केंद्र के ऊपरी भाग में । आटा को आधा चाँद बनाने के लिए मोड़ो, फिर किनारों को सील करें । इस प्रक्रिया को अन्य 3 टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
प्रत्येक टुकड़े को ओवन में पत्थर पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 15 से 18 मिनट तक पकाएं ।
ओवन से निकालें और परोसें । यह व्यंजन अक्सर कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, लेकिन ओवन से ताजा खाया जा सकता है ।