ओक्लाहोमा जो स्मोक्ड ब्रिस्केट फ्लैट
ओकलाहोमा जो स्मोक्ड पशु की छाती फ्लैट है एक लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 6.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1102 कैलोरी, 84g प्रोटीन की, तथा 46 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इसके लिए एकदम सही है Hanukkah. यदि आपके पास अजवाइन नमक, बीबीक्यू सॉस, बीफ ब्रिस्केट और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 7 प्रशंसक हैं । यह नुस्खा यहूदी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो स्मोक्ड हेरिंग और दही पिज्जा ... , स्मोक्ड ब्रिस्केट, तथा कॉफी के साथ स्मोक्ड ब्रिस्केट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: सेब के रस के लिए स्प्रे बोतल
एक कटोरे में सभी मसालों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं । मांस पर मसाला रगड़ें, जिससे ब्रिस्केट के पूरे सतह क्षेत्र को भारी रूप से सीज़न करना सुनिश्चित हो । ब्रिस्केट को कवर या लपेटें और धूम्रपान करने वाले या चारकोल ग्रिल को निकालते समय इसे कमरे के तापमान पर बैठने दें । कमरे के तापमान पर 1 घंटे से अधिक समय तक न छोड़ें ।
ग्रिल तैयार है जब लकड़ी का कोयला एक सफेद राख में जल गया है । यदि धूम्रपान करने वाले के बजाय ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के 1 तरफ कोयले की व्यवस्था करें, जिससे ब्रिस्केट के लिए एक क्षेत्र काफी बड़ा हो जाए ताकि मांस के नीचे सीधे कोयले न हों ।
जब ग्रिल 200 से 225 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच गया है, तो कोयले के ऊपर लकड़ी के चिप्स के 1/4 भाग को बिखेर दें, ग्रेट को बंद करें, ब्रिस्केट को ग्रिल पर रखें और ढक्कन को बंद करें ।
ग्रिल के अंदर 200 से 225 डिग्री एफ खाना पकाने का तापमान बनाए रखें, हर 2 घंटे या आवश्यकतानुसार कोयले जोड़ें ।
लकड़ी के चिप्स जोड़ें और हर बार जब आप नए कोयले जोड़ते हैं तो सेब के रस के साथ ब्रिस्केट स्प्रे करें । कोशिश करें कि ग्रिल का ढक्कन किसी और समय न उठाएं ।
जब ब्रिस्केट इंस्टेंट रीड मीट थर्मामीटर (लगभग 165 से 170 घंटे के बाद) पर 4 से 5 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है, तो इसे ग्रिल से हटा दें और रस को लीक होने से बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में डबल लपेटें । ब्रिस्केट को ग्रिल (या धूम्रपान करने वाले) पर लौटाएं ब्रिस्केट खाना पकाने के लिए समाप्त हो गया है जब यह बहुत निविदा है और 190 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंचता है, लगभग 1 से 2 घंटे ।
45 मिनट के लिए आराम करें, फिर खोलना और टुकड़ा करें ।
साइड में बीबीक्यू सॉस के साथ परोसें ।