ओकरा के साथ झींगा और सीप गम्बो

ओकरा के साथ झींगा और सीप गम्बो
ओकरा के साथ झींगा और सीप गम्बो सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $7.11 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस pescatarian नुस्खा है 657 कैलोरी, 61 ग्राम प्रोटीन, तथा 22g वसा की प्रति सेवारत। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. यह नुस्खा क्रियोल व्यंजनों की खासियत है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 4 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए केयेन, समुद्री नमक, कटा हुआ सीप और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 80 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं झींगा और भिंडी Gumbo, भिंडी झींगा Gumbo, तथा झींगा और भिंडी Gumbo.

निर्देश

1
झींगा स्टॉक बनाने के लिए: झींगा को छीलें, और सिर और गोले को एक बड़े स्टॉक पॉट में टॉस करें; छिलके वाली झींगा को गम्बो में पकाने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
GumboGumbo
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
बर्तन में केकड़ा, प्याज, तेज पत्ते, अजवायन के फूल, लाल मिर्च, पुरानी खाड़ी और नींबू जोड़ें । 2 1/2 चौथाई ठंडे पानी से ढक दें । तरल को धीरे-धीरे उबाल आने दें, और फिर गर्मी कम करें । धीरे से 45 मिनट के लिए उबाल लें, खुला, किसी भी फोम को स्किम करना जो शीर्ष पर उगता है । चंकी ठोस पदार्थों को हटाने के लिए स्टॉक को हीटप्रूफ कंटेनर या किसी अन्य बर्तन में तनाव दें; इस बिंदु पर आपके पास गम्बो में उपयोग करने के लिए लगभग 2 चौथाई स्वादिष्ट शोरबा होना चाहिए । जरूरत पड़ने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
नींबू के छिलकेनींबू के छिलके
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
GumboGumbo
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
केकड़ाकेकड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
3
गम्बो बनाने के लिए, आपको एक रूक्स बेस से शुरू करना होगा: एक डच ओवन या अन्य बड़े, भारी बर्तन में मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं । जैसे ही फोम कम हो जाता है, आटा जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए लकड़ी के चम्मच या व्हिस्क के साथ लगातार सरगर्मी करें - यह केक फ्रॉस्टिंग की तरह लॉक-अप हो सकता है लेकिन बस इसके माध्यम से सरगर्मी रखें । रूक्स को तब तक पकाएं जब तक कि यह अखरोट का रंग न हो जाए और अखरोट के समान महक न आए, इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन1 आइसक्रीम चीनी कोन
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
प्याज, अजवाइन, शिमला मिर्च, लहसुन और भिंडी डालें (यदि यह भिंडी नहीं मिली है, तो यह गम्बो नहीं है!); नमक, लाल मिर्च और पुरानी खाड़ी के साथ मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे रिगाटोनी नूडल्ससूखे रिगाटोनी नूडल्स
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
GumboGumbo
भिंडीभिंडी
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
5
टमाटर, बे पत्तियों और थाइम में मिलाएं । सब्जियों के नरम होने तक, अब और फिर हिलाते हुए, 10 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
6
ठंडा चिंराट स्टॉक में डालो और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । मिश्रण को उबाल लें, और फिर गर्मी कम करें । 45 मिनट के लिए सिमर, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि गम्बो गहरा और गाढ़ा न हो जाए । झींगा और सीप में टॉस करें, लगभग 15 मिनट पकाएं; मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा स्टॉकझींगा स्टॉक
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
2 से 3 चम्मच समुद्री नमक2 से 3 चम्मच समुद्री नमक
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
GumboGumbo
7
परोसने के लिए: गम्बो को उथले कटोरे में डालें और बीच में कुछ चावल ढेर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
GumboGumbo
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
करछुलकरछुल
8
ऊपर से अजमोद और हरा प्याज छिड़कें । मेज पर फ्रेंच ब्रेड और गर्म सॉस पास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्रेंच ब्रेडफ्रेंच ब्रेड
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंआइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
कीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिलकीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिल
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)

सामग्री

23 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ33 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ425मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कटा हुआ टमाटर, सूखा हुआकटा हुआ टमाटर, सूखा हुआ0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)केयेनकेयेन1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)केयेनकेयेन2अजवाइन डंठल, कटा हुआअजवाइन डंठल, कटा हुआ7106 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपके हुए लंबे अनाज वाले सफेद चावलपके हुए लंबे अनाज वाले सफेद चावल1नीला केकड़ानीला केकड़ा6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआCrusty फ्रेंच रोटीCrusty फ्रेंच रोटी1छोड़ दोगार्निश के लिए कटा हुआ फ्लैट अजमोद और हरा प्याजगार्निश के लिए कटा हुआ फ्लैट अजमोद और हरा प्याज1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा5स्प्रिग्सवेजेज में काटें, 1)वेजेज में काटें, 1)4लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ1हरी शिमला मिर्च, कटी हुईहरी शिमला मिर्च, कटी हुई680मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)झींगा, सिर और गोले के साथझींगा, सिर और गोले के साथ2नींबू, आधा और निचोड़ा हुआनींबू, आधा और निचोड़ा हुआ454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)भिंडी, 1/4 इंच के स्लाइस में काटेंभिंडी, 1/4 इंच के स्लाइस में काटें1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)ओल्ड बे सीज़निंगओल्ड बे सीज़निंग2(सर्दी)ओल्ड बे सीज़निंगओल्ड बे सीज़निंग1प्याज, आधाप्याज, आधा11 पौंड तोरी,ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए680मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)आरक्षित खुली झींगाआरक्षित खुली झींगा2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआझींगा स्टॉकझींगा स्टॉक1पिंटकच्चा, कटा हुआ सीप (लगभग 20 पाउंड अनछुए)कच्चा, कटा हुआ सीप (लगभग 20 पाउंड अनछुए)3ताजा अजवायन की टहनी, तने से धारीदार पत्तियांताजा अजवायन की टहनी, तने से धारीदार पत्तियां1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन2पीला प्याज, कटा हुआपीला प्याज, कटा हुआ

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक

Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए झींगा । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । के Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris के साथ एक 4.7 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है ।
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस
सर्विंग्स6
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पत्रिका
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सरल डिनर पार्टी रेसिपी
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