हर बार जब आपको काजुन भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर गम्बो पॉट पाई बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 48 ग्राम प्रोटीन , 33 ग्राम वसा और कुल 568 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 8 लोगों के लिए है। $5.03 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 31% पूरा करता है । यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। केवल कुछ ही लोगों को यह मुख्य व्यंजन पसंद आया। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. यदि आपके पास जैतून का तेल, बेल मिर्च, अजमोद और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 62% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। लहसुन ब्रेड क्रस्ट के साथ सॉसेज गम्बो पॉट पाई , क्रॉक पॉट गम्बो , और वन पॉट झींगा गम्बो पास्ता इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
1
रूक्स: एक भारी कड़ाही में, आटे के साथ तेल मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए गहरा भूरा होने तक पकाएं। तुरंत आंच से उतार लें. रूक्स पकता रहेगा, बीच-बीच में हिलाते रहें। सावधान रहें कि आपका रूक्स जले नहीं अन्यथा अंतिम डिश का स्वाद कड़वा हो जाएगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज, केवल ऊपरी भाग
कटा हुआ हरा प्याज, केवल ऊपरी भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर का मांस टैसो
2
गम्बो: एक बड़े डच ओवन पॉट में, मक्खन पिघलाएँ और फिर प्याज, लहसुन, मिर्च और अजवाइन डालें। लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक स्टोव पर मध्यम आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 पाउंड पोर्क टैसो, कटा हुआ
पोर्क टैसो, कटा हुआ
1/2 पाउंड स्मोक्ड पोर्क सॉसेज, कटा हुआ
2 पाउंड मध्यम साफ झींगा
2 कप झींगा स्टॉक
Gumbo
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
3
सॉसेज और टैसो डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। समुद्री भोजन स्टॉक, रॉक्स और नींबू का रस मिलाएं। उबाल पर लाना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 क्वार्ट (4 कप) समुद्री भोजन स्टॉक
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
4
लाल मिर्च, गर्म सॉस, लहसुन, नमक, चावल, झींगा, केकड़ा मांस और भिंडी डालें। समुद्री भोजन पकने तक, लगभग 5 मिनट तक, मध्यम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 साबुत ताजा जलापेनो
Crabmeat
कीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिल
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
1 संतरा, छिलका
भिंडी
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
5
गर्मी से हटाएँ।
6
हरा प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
7
चिकनाई लगी 2 से 3-क्वार्ट बेकिंग डिश में डालें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
8
टॉपिंग: ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
9
वर्धमान रोल खोलें, प्रत्येक त्रिकोण को अलग करें और गम्बो मिश्रण के ऊपर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रेफ्रिजेरेटेड क्रिसेंट रोल्स
Gumbo
10
ओवन में 11 से 13 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।